イワシの内臓 どう調理すればよいのか？

質問

添付写真は　イワシの内臓です。自分なりにGOOGLEなどで、検索して
イワシの内臓は食べられるようなことはわかりましたが、今一つ調理のしかたがわかりません。写真の内臓は多分　「脂肪」なのかと思いますが、これがなんなのか？　どうゆう風に調理して、酒のつまみになるのか？ご教授おねがいします。
一応　写真のものは、バターでいため、醤油であじつけし、買ってあった　イカの塩辛と混ぜ合わせましたが、少々　生臭かったです。
イカの塩辛だけの方がサッパリして　その方が良かったかと　感じております。

回答No.2

simotani · ベストアンサー

内臓も含めて塩辛に加工するのも。
塩辛は漬物の一種。塩漬けにして発酵させる訳です。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

m5048172715

私は砂糖・七味・一味を入れないのだけど、
https://cookpad.com/recipe/3829523

お礼

ありがとうございました。」