海鮮瓶詰めの調理法を教えて

質問

毎年悩むのですが、ある老舗の海鮮瓶詰めが食べられません。
会社の人に配っても、2度目からは断られます。
干物をたれにつけ込んだ感じで消費期限は2週間です。
1.タラの親子漬け（干鱈をつけこんである？すじっぽい。）甘酢漬け？大根煮のだしにしたらあまり美味しくなかった。
2.ホタテ酒漬け？（干物？すじっぽい。）スープのだしにしたら美味しくなかった。
3.イカの塩辛（イカの細切れのようなものが、汁に泳いでいて、イカは干物のようにカチカチ）普通の塩辛は好きなのですが、とっても塩辛い→ナンプラーの代わりにする？
4.イクラの醤油漬け（固い、塩辛い）→解決法が思い当たりません。

全体的に塩辛くてそのままは食べられません。イクラを一粒食べただけで、塩分にうちひしがれます。

料理上手の皆様、お知恵をお貸し下さい。

回答No.1

gonba

<料理上手の皆様、お知恵をお貸し下さい。>

それは、無理です。
私も、調理師で料理教室も経営しておりますが、その様な瓶詰めなどは、まともな調理師は、使いません。
その程度のものは、自分で作ります。
ですから、お答えのしようがありません。
ごめんなさい。

補足

あの~お答えありがとうございますが、、、、、、
作り方ではなくてリニューアル法をお聞きしているのです。
　材料から作るのでしたら私にもできますので。