ベストアンサー 黒ニンニクを始めて作った人は誰ですか？ 2020/10/26 11:57 日本でつくられたと表記されたサイトがありましたが ７０～８０℃の熱で数百時間熟成させるだけでできるのを 考え出した人物の情報を教えて下さい。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー chiychiy ベストアンサー率60% (18538/30889) 2020/10/26 12:37 回答No.1 こんにちは はっきりしたことは判っていないようです。 http://www.96229jp.com/bg/index.html https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%92%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF https://kuronochikara.com/column/history-fermentedblackgarlic/ http://hiroshi-t.com/_KURONINNIKU.pdf 質問者 お礼 2020/10/26 16:27 まさに へー！！です。 いろんな情報をありがとうございます。 黒ニンニクにはまり、先日、黒ニンニク製造機をネット 購入して現在、製造中です。できあがりが楽しみです。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A TIME100 20世紀の重要人物100人 アメリカのタイム誌のサイト http://www.time.com/time/time100/ で、20世紀の重要人物100人が掲載されています。 これを自分なりに再構成したいのですが、英語で 表記してあるため、いまいちピンときません。 この人達の情報を日本語で手に入れる簡単な方法はないでしょうか？何か大規模な人名検索サイトでもあればいいのですが・・・。よろしくお願い致します。 手打ちうどんの作り方について １、手打ちうどんを作ってみたいと思うのですが、うどんを作るに当たって、粉は中力粉でいいのでしょうか。うどん粉というのもありますが、これは中力粉とどう違うのでしょうか。 それとうどん作りは初挑戦なのですが、どこかのページに「初心者はいきなりうどん粉のみでやるのは難しい」と書いてあった気がするのですがどうなんでしょうか。 ２、いろいろな手打ちうどんの作り方のページを見たところ、生地の一次熟成と二次熟成の時間がサイトによってまちまちで、どれが正しいのか分かりません。 とりあえずあるサイトに書いてあった、一次熟成１時間、二次熟成20分でやってみようと思うのですがいかがでしょう。 時間が足りないとか、おかしいなどがあればご指摘お願いします。 質問が二つありますがどちらか一方のみの回答でもかまいません。 ご協力お願いします。 にんにくの成分、アホニンについて 健康食品のアホニンに興味があります。 摂取してみたいのですが、100度以上の熱では壊れてしまい、生では駄目だそうです。 アホニンオイルの作り方は知っていますが、匂いが気になります。 ★スパスパ人間学で話題になったそうですが、今はブームが去ったのでしょうか? サプリメントはないのでしょうか? 脳の健康の健康に良いそうですが、その他、何か情報があったら教えてください。 よろしくお願いします。 黒にんにく について 人からいただいて、黒にんにくを初めて食べましたが、全くにんにくの臭いも無く、とろけるように甘くて、デザートのように美味しかったので、お店で見かけて、黒にんにくを買いましたが、臭い！マズイ！まるで別物でした。 その後、最初のおいしい黒にんにくを求めて、何度か買いましたが、全て、臭くて、マズかったです。 購入した後に、何かしないと、おいしくならないのでしょうか？ 黒にんにくに詳しい方、よろしく、お願いします。 マズイ黒にんにくは、そのままだと食べ難いので、カレーに刻んで入れたりして消費しています。 黒にんにくについて・・・・・ 2日前に黒にんにくを買いました。 主人の仕事が全く休みがなく（半年）日々疲れて帰ってくるので黒にんにくを2日前にネットで注文し 今日届いたので、先ほど2人で食しました。 購入前に色々調べ、においがあまりしないとのことだったので購入しましたが 袋を開けた瞬間異様な匂いがたちこめました。 そして、テレビやネットではプルーンのような味と言っていましたが、 全くプルーンのような味などせず、甘みなどを感じる以上に 焦げ臭いようなにおいで食べるのにすごく苦労しました。 2片しかまだ食べれておらず、あと5片ほど残っているのでどうにかおいしい食べ方ないか と思い質問させていただきました。 あと、黒にんにくはプルーンのような味がするというのはホントなのでしょうか？ 焦げ臭いのは何かおかしいでしょうか？ 食べた後も飲み物をすごく飲まないと匂いが口からする感じです。 これが普通なのでしょうか？ もし、普通ならなんとか食したいので良い食べ方教えてください。 よろしくお願いします。 ちなみに、購入した黒にんにくは つうはん本舗の『熟成 まるごと黒にんにく』です。 黒ニンニクって何がちがうのですか？ 黒ニンニクは普通のニンニクと何がちがうのでしょうか。育て方や、栄養の量などがちがうのですか？ 黒ニンニクの作り方を教えてくださいませ。 こんにちわ！ 早速ではございますが、黒ニンニクのレシピを読みますと 炊飯器を使うのが主流になっている様子です。 煮詰めて作るのは出来ないのでしょうか？ ご存知の方いらしたらレシピをお願い致します。 Pisnokarについて教えてください。 カンボジアの Pｒeah Pisnokarという人物は日本語でどう表記されるのでしょうか。 アンコールワットの建築設計をして、宗教的、道徳的なリーダーと言われる人物だったようです。 参考になる文献やサイトもございましたら、教えていただけますでしょうか？ どうぞよろしくお願いいたします。 にんにくの品種って… 日本では主に６品種あるとは確認できたのですが、世界では何種類ぐらいあるのかがわかりません…。手がかりになりそうな情報ならば何でもかまいません！情報お願いいたします。 アニソン配信サイト …で、国内国外問わず有料サイトで良いサイトってありますか？ 一度国外のサイトで日本語表記の良いところを見つけたんですが、ブックマークするのを忘れて…； 国外のサイトはできれば日本語表記があると嬉しいです。国内のサイトでも構いませんので情報お願いしますｍ(_ _)ｍ 黒にんにく自作したことある人お願いします 黒にんにくを自作している人にお聞きします (1)製作中に水が溜まっていくと思いますが、気付いたら都度捨てるのでしょうか？ (2)新聞紙等の紙で巻くと思いますが、それらは濡れますが何日かに一回とか交換した方が良いでしょうか？ もしくは一度も交換しないのですか？ (3)内釜の底に溜まった水ににんにくが当たらないようにスノコや網を敷いていますか？ (4)にんにくは丸ごと皮つきでやりますか？それとも個別に分けますか？個別にした場合は更に皮を抜いたりしますか？ (5)製作する前ににんにくを水で濡らしたり、酒や焼酎を少し掛けたりしますか？ 一部の回答でも構いません その他の注意点や独自のやり方がありましたら教えてください 保温ジャーでなく炊飯器で作ります よろしくお願いします ワインを「寝かす」とは英語で？ ワインを寝かすとか言いますよね。 ２０年もののワインとか ４０年もののワインとかありますが、 大体「寝かす」っていう表現を使います。 この英語表記(カタカナも)何というのでしょうか？ それとも「寝かす」は日本特有の表現で、 現地では「熟成させる」とか別の言葉なのでしょうか？ よろしければ、英語の質問ですが、 フランスでは何と呼んでいるかも知りたいです。 よろしくお願いします。 腐ったニンニクで黒ニンニクを作っても問題は無いので 腐ったニンニクで黒ニンニクを作っても問題は無いのでしょうか。 スーパーで売ってるニンニクは皮を剥くと何個か腐ってるときがあります。スペイン産では良く見かけます。 そこで質問なのですが、ニンニクは皮を剥かないと腐ってるかわからない事がありますが、黒ニンニクを自宅で作る時に腐った部位が混入していても問題は無いのでしょうか。 黒ニンニク専用の機械を買おうと思っていますが大丈夫なのか心配になりました。 もし作るとなると青森県産のニンニクで作ろうかと思っていますが少しくらい茶色い部位があっても健康上に問題は無いのでしょうか。 こんな日本酒探してます。 日本酒が大好きで、コップ一杯の晩酌を楽しみにしています。 通販でよく買うのですが、情報が少なくてはずれることが多いのが悩みです。 そこで次の条件に当てはまる日本酒があったら教えてください。 １．醸造アルコールを使っていない ２．辛口(＋５以上) ３．醇酒もしくは熟成タイプ(フルーティな香りは苦手) ４．常温で飲むのがおいしい ５．通販(できれば楽天)で購入できる 過去の質問から色々なサイトも見てみましたが、 やはりここでたずねるのが確かだと思いました。 どうぞよろしくお願いいたします。 実在する人のプレゼン発表はどうすればいいですか？ 10分程度のプレゼン発表で、パワポ枚数は特に指定されていません。 歴史上人物ではないので、情報が少ないです。 その人物についての本は少なく、その人物のスピーチが日本では有名です。 あと、ゼミの研究発表なのでみんなが知ってる人物のプロフィール(誕生地など)は少量でおさめたいと思っています。 牛肉の新鮮さって？ 牛肉って熟成させますよね？つまり、殺してしまってからの時間が新鮮さではないと思います。新鮮なものでないと生で食べられないと聞いたこともあります。 新鮮さの基準はなんでしょうか？ 加工（切り身)にされてからの時間かなーとも思いました。そもそも、切り身の肉はすぐに腐るのに熟成中は何故腐らないのでしょうか？ あと、豚やとりも熟成させますか？ よろしくおねがいします。 ハーフの人の名前 こんにちは、何度かこちらでお世話になっている者です。 私は、趣味で小説等を書いてホームページで公開しているのですが、その中の登場人物の名前について質問させてください。 日本とイギリスのハーフの女性の名前についてです。 (1)姓について 姓は、日英どちらのものを名乗るのが普通なのでしょうか？ やはり、父方の姓を名乗る場合が多いのでしょうか？ ちなみに、日本にずっと住んでいて、まだ日英両方の国籍を保持しているという設定です。 (2)ファーストネーム、ミドルネームについて ファーストネームは、日英どちらのものを名乗るのでしょうか？ これは個人で決めても良いのでしょうか？ また、表記の順序も教えてください。 私が調べた中で、例えばタレントのマリエさんの場合だと、本名は「玉木 マリエ パスカル（英語表記：Pascal Marie Tamaki）」で、「パスカル」がファーストネームで「マリエ」はミドルネームだそうです。 この事から、表記は「日：名字・名前・ミドルネーム」「英：ファーストネーム・ミドルネーム・ファミリーネーム」かと思っているのですが・・・ 長くなりましたが、宜しくお願いします。 教科書にでる人でない人。 お邪魔します♪質問というか疑問なのですが、学生を離れると教科書を見る見方が変わった気がします、そこでいつも思うことは知名度は結構高い人物なのに教科書では大幅に（完全に）削られてしまっている人たちのこと。以前思っていた人物は、宮本武蔵や新撰組のメンバー、最近では真田幸村（父・昌幸、兄・信行）などです。どの人物も著名なのに教科書の注釈欄などにも載っていないんですよねえ～。私の知識は浅はかなのでもっとたくさんの人物がいるのでしょうが皆さんがよく知っている人物をあげさせてもらいました★ 高校の授業で日本史と世界史に別れるとき、友人は「新撰組について（幕末期～明治維新）を教わりたいから」と言っていたのに、結局「池田屋事件」を起こしたのが新撰組。としか教わらず期待はずれでがっかりしていました。私もなんだかな～ってカンジでした。 教科書に載る人物・事件、載らない人物・事件どうやって判別（？）されてきたのでしょうか？？その辺はやはり文部省？？あと一般の我々がが上記のような人物などについて知るきっかけというのは何なのでしょう？ 小説に登場する人物名の表記方法を教えてください 特に時代小説の場合ですが、登場人物を、名字で表記するのか、下の名前で表記するのか、小姓頭などの役職名で表記するのか、その区別の基準が分かりません。 作家の思い入れとか、物語の中の重要度とかで、登場人物の表記方法は違ってくると思うのですが、重要であればあるほど、下の名前で表記するように思うのですが、それでいいのでしょうか？ 例えば、主人公を下の名前で表記した場合、他の登場人物は、どのように区別していったらいいのでしょうか？ 一概には言えないのでしょうが、重要な人物の場合は下の名前で、中ぐらいの場合は名字で、ほとんど端役のような場合は役職名で表記するという風に、主人公との距離感とか、物語の中での重要度とかで、名字や、名前や、役職名の表記を選んでいいのでしょうか？ 教えてください。 この小説分かるひと！！！ ある外国の小説を切実に探しています。 題名・著者・出版年など全く分かりません。 知っているのはあらすじの一部分だけです。 ・・ヴェネチィアは本当に好きな人と行く(旅行に行く)ところ・・ 登場人物(おそらく男女のカップル)がヴェネチィアに行って、そういう感慨を述べる箇所があるらしいのです。 日本では少なくとも５年以上前に出版されたと思われます。 情報がほとんどない状態でお願いするのも恐縮ですが、何か手掛かりだけでもと思い質問させてもらいます。 また、こういった類の質問をするのに適したサイトが他にもあれば、教えてもらえると助かります。 よろしくお願いします。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
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