こんにゃくってメインになりますか

質問

業務スーパーではこんにゃくが売れ筋だそうです。
こんにゃくって酒の肴ならまだしも、ご飯の
おかずには不向きな気もしますけどね。どうなんでしょうか。

回答No.6

missa-n · ベストアンサー

こんにゃくは「メインの足し」、「かさ増」に使います。
濃い目に味つけして加熱→冷ます→加熱→冷ます2、3回繰り返せば
いい味が浸みこみます。
↑ここまではよくあるこんにゃくの使い方
で、業務スーパーの安いこんにゃくははっきり言って香りがありません。
下茹ですると見事に香りがないです。
白い糸こんにゃくは、春雨の代用として便利です。
のびないし、いつまでも弾力があります。
他の味を邪魔しないのは安物ならではです（褒めている）
そう考えたらレパートリーがちょっと増えるんじゃないですかね。

お礼

ご回答者様

今回は貴重なお時間を割いてたくさんのアドバイスをいただきまして、
本当にありがとうございました。
特にご回答者からのアドバイスは、
凝り固まっていた自分の発想の転換になり、
アイディアが湧いてくるようになりました。
ご回答者様がいなかったら、投げ出していたかもしれません。
ご相談させいただけて助かりました。
私の成長を期待していてください。
これからも、ご指導の程、よろしくお願いいたします。
今回は貴重なご回答ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　質問者

回答No.5

hiro_1116

こんにゃくステーキとか、こんにゃくフライとか。

回答No.4

nagata2017

濃い味付けにするといいと思います。
炒め物
縦横に包丁で細かく刻みを入れてサイコロに切る
ごま油で炒めて
醤油と味醂で味付け
一味唐辛子をふりかける
刺し身
薄切りにしてから熱湯にくぐらせて冷やす
梅肉を出汁で溶いてつけダレにする
梅肉
ごま
刻み海苔
出汁
すり鉢でする

回答No.3

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

個人的な感覚ですが、、、、

オカズの一種としてはイロイロ使える食材ですが、メインのオカズか？って言われると、ちょっと違うんじゃないかなぁ。という印象を持ちます。

ただ、かなり日持ちが良い保存食品に近い物ですし、繊維質が多く低カロリー、それでいて満腹考えやすいのでダイエット食としての人気もありますね。

一波的なパック商品なら、賞味期限が３０日から９０日　
常温で３ヶ月ですからねぇ、、、、
現実的には、野菜室とか冷蔵室で半年とか１年でも変質せず、おいしく食べられる事もありますしネ。

表示された日付だけで捨てちゃダメですよぉ～ん♪

回答No.2

Nobu-W

お料理レシピと云えば・・・COOKPAD　（そう思うのは私だけ？(๑´•.̫ • `๑)）
https://cookpad.com/search/%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F
結構色々できるみたいですねっ　(^_^;)
似たりよったりという点は否めないですが　一度眼を通してみて下さい

参考URL：

https://cookpad.com/search/%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F

回答No.1

kaoru0103

鍋や煮物には必須じゃないですかねえ？
夏場はさしみこんにゃくなど。
うちの具沢山味噌汁にもこんにゃくは入ってますのでうちでは結構でますよ。