赤字経営のコンビニ

質問

両親がコンビニ経営しています。
私もアルバイトで働いてます。

両親はいつも店の経営が赤字でしんどそうです。
お店が潰れないか私も不安で仕方ありません。

コンビニ経営に詳しい方に質問です。
私が知る限り、日販70万前後、１日の廃棄額３～４万
、月の人件費120万です。本部へのロイヤリティやいろんな経費があることも知ってます。

この１日70万ほどの売り上げに対し廃棄や人件費はかけすぎでしょうか？
ほぼ毎日同じような数の入荷量です。
本部の人にたくさん仕入れるように言われて仕入れたものが売れずに廃棄になります。

このような感じで赤字から黒字に変えることは望めますか？
両親には「お前は口出すな」と言われてるのですが、店が潰れないか気が気でなりません。路頭に迷うのは嫌です。

回答No.2

munorabu

》日販70万前後

まぁまぁです。日販50万でアルバイト等を入れずに出来るだけオーナー家族が入って、ギリギリ生活が出来るか否かの厳しい数字です。
日販70万だとサラリーマンの平均所得くらいだと思います。それでも人件費をあまり掛けないように努力が必要です。

》１日の廃棄額３～４万

店舗規模にも依りますが、月50万～60万、年間で600万～700万が目標ラインなので、少し廃棄損が多いように思います。
配送時間が決められているので難しいのですが、入荷と在庫の徹底した管理調整が必要です。

》本部の人にたくさん仕入れるように言われて仕入れたものが売れずに廃棄になります。

店によって売れ行き商品は違いますから、本部の言われるがままでは失敗します。
限定商品以外は追加発注が出来るのですからリサーチ販売は鉄則です。売れ行きが良ければ追加で発注したら良いだけです。

》両親には「お前は口出すな」と言われてるのですが、店が潰れないか気が気でなりません。路頭に迷うのは嫌です。

ご自身の危機感をご両親に伝えるべきです。
まだ学生ですか？
路頭に迷うのが嫌なら、ご自身は他で働くことも出来ます。

回答No.1

kon555

>>このような感じで赤字から黒字に変えることは望めますか？
日販70万前後、１日の廃棄額３～４万、いい方でしょう。
少なくともどのチェーンでも日販平均は50～60ですから、この点では平均より優秀です。
月の人件費120万は、大体計算すると平均4人ベースでお店を回している事になりますね。深夜は少なく繁忙期は多くしているでしょうから、やや大型店舗を人員の余裕をみこして運営している感じでしょうか。

ハッキリ行ってしまえば、コンビニエンスストアの経営は9割方が立地や環境で決まってしまうため、店舗側の努力だけで赤字を黒字にする事は厳しいです。ほぼ不可能と言ってもいい。
だから多くの店舗ではオーナーやご家族がシフトに入り、無理矢理人件費を浮かせています。

それを前提とした上であえて言えば、近隣のコンビニや店舗を見比べて「何が足りていないか」「何が重複しているか」を見てみるといいと思います。
例えば駐車場であったり、イートインスペースであったり、品揃えであったりです。
要は「どのコンビニでも同じなら近いところ」なのですが、車の客は駐車場がなければ来ません。特徴有る品揃えがあれば、一店舗だけ足を伸ばさせる事が可能かもしれません。
そうした要素単位での分析が上手くいけば、多少は経営レベルでの改善が可能になる・・・という程簡単ではないですが、可能性はほんの少しあります。