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市販のヨーグルトが時間が経っても酸っぱくならないの
市販のヨーグルトが時間が経っても酸っぱくならないのはなぜですか？
- america2028
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質問者が選んだベストアンサー
出荷前に「加熱殺菌後冷却」しているからです。
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- OKWavexx
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回答No.4
市販のヨーグルトも時間が経てば酸っぱくなります 品物・菌の種類等によっては酸味がすくないヨーグルトも存在します
noname#235906
回答No.3
常温保管すればなるが
- tokohay
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回答No.2
酸化防止剤を入れてあるから。食品には皆、これらの食品添加物が入っています。某週刊誌でその健康被害を取り上げていました。 自家製ヨーグルトだと酸っぱくなります。分離してきます。
- KoalaGold
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回答No.1
冷蔵しているからでしょう。室温に置けばまた発酵が進みますし、体温に近づくほど発酵も活発になります。
お礼
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