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ヨーグルトがピンクになった？

2007/04/07 07:48

ヨーグルトメーカーで作ったらピンクのヨーグルトができてしまいました。このピンクはなんでしょう？カビのようなポツポツではなく、市販のイチゴミルクのようなキレイなピンクです。作り方はかなり違反をしています、まず、市販のではなく、ヨーグルトメーカーで３日前に作ったヨーグルト（異臭も無く、まだ美味しかった）が余っていたのでその上に豆乳を注ぎ込みました。１０時間後に、ピンクになって固まってました。異臭もしたので、雑菌混入は明らかですが、このピンクはなんなのか、興味があります、教えてください。