バターを手作りする際の注意点やレシピ

質問

バターを手作りしたいのですが、やり方やコツなどの詳細を教えてください。
調理用具は何があると便利ですか？

一つのレシピでも構いませんが、いくつかのやり方があるなら複数教えていただけると嬉しいです。

また、保存方法や何日くらい日持ちしますか？
なお、日持ちさせる為に有塩にする予定ですが、無塩の方がオススメでしょうか？

よろしくお願いします。

回答No.1

nagata2017 · ベストアンサー

一番簡単な方法　消費期限ぎりぎりで値下がりした生クリームを買ってくる。
それをそのまま　シェイク　シェイク・・・・
音が変わってきます。さらに振り続けると　また音が変わって　チャポンというようになったら出来上がり。もう少し振り続けると　ひとかたまりになります。
注意する点は成分表を見て　無添加のものを選ぶことです。特に乳化剤添加のは絶対にバターにならないのです。

他の方法は　
振りやすい形の容器に入れて振る。専用の容器あり
電気で回るバターメーカー
ハンドルがついていて　まわすだけのバターメーカー

お礼

お答えありがとうございます。
分かり易かったです。
容器に入れて振るタイプを購入しました。
電動バターメーカーも買う予定ですので、質問してみます。