お菓子作りの際のバターについて。

質問

チョコレートケーキを作りたいんですが、レシピを見ると、有塩バターと書いてあります。
無塩バターしかないのですが、どうしたらいいのでしょうか？
塩を入れればいいのでしょうか？それとも、無塩バターで作ってもおいしくできるのでしょうか？

そして、もうひとつ教えていただきたいのですが、レシピの材料に、バターとしか書かれていない場合は、有塩と無塩のどちらを使用すればいいのでしょうか？

回答No.1

noname#26625 · ベストアンサー

有塩バターでも無塩バターでも美味しく作れます。
ただ、有塩バターだと味が少し濃くなるようです。（ものすごく味が変わったり、まずくなることはないです）

大抵お菓子を作るときは無塩バターを使用します。

頑張ってくださいね

参考URL：

http://homepage3.nifty.com/cakesandtea/bata-.htm

お礼

お礼が遅くなってしまい申し訳ありませんでした。迅速な回答ありがとうございました。なにぶん初めてのお菓子作りだったので困っていました。無事、無塩バターで美味しく作ることができました。本当にありがとうございました。

回答No.2

meuamour

有塩バターの塩の含有量は一般的に３％ですので
（１０ｇに付き０．３ｇですね）
その程度の塩を入れてみてば問題がないと思いますよ。

お礼

お礼が遅くなってしまい申し訳ありませんでした。おかげさまで無事、作ることができました。これからも、色々なお菓子作りに挑戦したいと思っています。本当にありがとうございました。