大豆と小豆は何が違うのですか？

質問

豆の種類が違うのですか？
小豆が成長すれば大豆になるのでしょうか？

回答No.6

cactus48 · ベストアンサー

大豆は豆腐や白絞油の原料となります。大豆を搾って出来たのが
豆乳で、その粕がおからです。大豆は乾燥された物を言い、若い
頃だと枝豆とも言います。
小豆は羊羹やぜんざいや赤飯として使用されます。

小豆が生長しても小豆です。絶対に大豆になる事はありません。

お礼

ありがとうございました。

回答No.7

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

「大」「小」という文字があるので、勘違いしてしまうかもしれませんが、「全く違う種類の豆の呼び名」です。

大豆（だいず）は、完熟しますと白っぽい「豆」ですが、小豆（あずき）は赤茶色っぽい「豆」です。
色のイメージからも、大豆から豆腐が造られ、小豆からあんこが造られる。という事です。

なお、大豆が完熟しないうちに、早い段階で食べちゃうのが枝豆です。
今は品種改良が進んでいるので、「枝豆」として食べる方が美味しい改良種と、完熟してから利用した方が美味しい「大豆」の改良種で、栽培時にそれぞれ換えていたりします。（でも、基本は同じなんですけれどね。より美味しいかどうか？という事で、農家はきちんと使い分けています。）

お礼

ありがとうございました。

回答No.5

j3100-pips

No.3でーす。
追加でーす。

「福はー内 鬼はー外」の豆まきに使うのが大豆ですよ。

お赤飯に使うのが小豆ですよ。
地方によってはササゲという豆を使うそうですけど。

お礼

ありがとうございました。

回答No.4

nijjin

成長すると大豆になるのは小豆ではなく「えだ豆」ですね。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

j3100-pips

大豆（だいず）は、しょうゆ、みそにもなりますよ。
名前ほど大きくはないけど。

小豆（あずき）は、まくらの中に入れたりもします。
夏にも頭が暑くならず気持ち良いですよ。
赤くてきれいな豆ですよ。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

mink6137

ハハハ…面白い質問ですね！
漢字の当てはめが良くないのかも。

大豆（だいず）：豆腐や納豆などの原料になる豆です。
小豆（あずき）；羊羹や高級和菓子の餡（あん）の原料になる豆です。

という訳で種類が違います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

akauntook

豆の種類が違います。

お礼

ありがとうございました。