シシトウは辛いのと辛くないのが有るのですか？

質問

唐辛子はどれも辛いけど
シシトウは辛いのと辛くないのが有るのですか？

回答No.3

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

『シシトウは辛いのと辛くないのが有るのですか？』
はい、ごく稀ですが唐辛子のように「辛い」物が在ります。

1/1000だったか、1/10000だったかは失念しましたが、辛いシシトウが在るのは間違いない事実です。

シシトウ（獅子唐）は、植物学的にはピーマンと唐辛子の中間植物で、強い辛味を持つ事に変化（進化？）したのが唐辛子ですから。。。

辛いかどうかは、食べてみませんとワカリマセン、品源が食べやすくて栽培しやすいように、どんどん品種改良を行なっていますが、植物本来の性質を完全にコントロール出来ている訳では在りませんので、ごくマレに辛いシシトウに遭遇する人も居るのです。

（ま、１本ずつ一部を切り取って成分分析を行ない、辛いシシトウを取り除けば、絶対に「辛いシシトウ」荷遭遇する事は無いでしょうが、、、、そうなると、全部「傷が付いた物」になりますし、1本数百円とかになれば、ダレも食べてくれないはずですから、科学的考え方と市場原理は別ものとしませんとね。）

ま、こんな感じですよぉ。

お礼

ご回答ありがとうございます。

回答No.2

cccssa

基が　辛い唐辛子を品種改良して甘い実をつけるだけなので　DNAに撚り　辛いシシトウも　たまにはある・・

お礼

ご回答ありがとうございます。

回答No.1

noname#232424

まれに辛い個体も混じります。
原因については，プロフェッショナルのJA福岡がサカタのタネに取材して書いているのが，信頼性が高いでしょう。「ストレスがかかると辛み成分が出やすくなる」ということのようです。
http://www.ja-gp-fukuoka.jp/education/akiba-hakase/001/022.html

お礼

ご回答ありがとうございます。