激辛なシシトウを干してもいいですか？

質問

激辛なシシトウを干してもいいですか？
先日、激辛なシシトウを超大量頂きました！
まるで唐辛子みたいに辛いです。
激辛なので少しずつ使わないときけないのですが、
大量に頂いたのでいたまないうちに使いきれません。
そこで、唐辛子のように干してはどうかと考えたのですが、
シシトウって干してもいいんでしょうか？
干すことでもっともっと辛くなることはあるのでしょうか？
ご存じの方がいらっしゃいましたや教えてください。

回答No.2

4500rpm · ベストアンサー

干しても良いです。
辛くなるかはわかりません。
唐辛子の様に使うなら、辛くなっても大丈夫な様に思いますが。

大量に消費するなら、「佃煮」にしておくのはどうでしょうか。
保存も効きます。

レシピ
http://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/2008/06/post_363.php

お礼

ご回答ありがとうございます！！
では、さっそく干してみようと思います(^-^)/
佃煮ですかー！！それは考えてもみませんでした。
常備菜なので長持ちしそうですね！
いい情報をありがとうございました。

回答No.1

ef11

干しても辛いままですが?(^^;

辛いからシシトウって言うんです

お礼

ご回答ありがとうございます。
今までこんなに辛いシシトウを
食べたことがないのでびっくりです！
干しても大丈夫なのであれば、
干して長い間使えればいいなと思い質問しました！
ありがとうございます。