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冷凍の塩茹で空豆を使って空豆ご飯を作る際に
空豆は皮がついてるのですが これは取った方が良いのでしょうか？ 冷凍の豆のまま炊飯器に入れて炊こうと思うのですが 皮つきでも美味しく食べられますか？
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通常はふさから豆をとったものを使うと思いますが、ふさごとだと風味があがる可能性もあると思います。 個人的に冷凍枝豆とエリンギの炊き込みご飯作った際は枝豆のふさに切れ目をいれたものを使用しました。空豆のふさごと炊き込みご飯は未経験でわかりません。すみません。
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