成熟したそら豆の料理方法

質問

こんにちは。こちらでは初めてご質問いたします。
過去の質問を検索したのですが、似た質問を見つけられなかったので、よろしくお願いします。

タイトルのとおりなのですが、皮全体が真っ黒になって固くなったそら豆をたくさん（１kgほど）いただきました。
ネットで調べても未成熟の青い豆の調理法ばかりで、「成熟すると黒くなり、おいしくありません」と書いてあるだけです・・・。

おいしく食べられる方法を教えてください。

回答No.1

noname#39521 · ベストアンサー

うちはコロッケにしましたよ
茹でて、潰して、とかしバター。塩　こしょう　挽肉をいれ形をつくり、衣をつけてあげましたがいかがですか？

お礼

早速のご回答、ありがとうございます。
コロッケ、美味しそうですね！！
つぶすとか、想像もしなかったです。
ぜひ試してみます！！

回答No.2

nitto3

金時豆を煮るときのように甘く煮たら同じようになります。
検索するなら大豆と同じように煮てもいいです。
少し砂糖を多くして、甘いほうが合いますね。

お礼

早速のご回答ありがとうございます。
他のお豆と同じように使えるんですね。
そら豆というとビールのおつまみのイメージですが、
甘いのも合うんですね。
こちらもぜひ、試して見ます！！