わらびの生産国

質問

わらび餅に使われる「わらび」

日本以外でも生産している国はあるのでしょうか？

回答No.2

terepoisi · ベストアンサー

流通しているわらび粉は中国産が一番多いようです。

原産国表記は最終加工工程を行った所在地を示すだけですから
純国産かどうかは生産者・販売者に確認するしかなさそうです。

お礼

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回答No.1

ユリア（@yuria2014）

飲食関係の仕事してます。

わらび餅の原料は『わらび粉』になります。
これは、わらびの地下茎から取り出した澱粉ですが、
混じりっ気無しの、本わらび粉は驚く程お高いので、
他の澱粉と混ぜて使うのが一般的です。

本わらび粉は国産しか見た事が有りません。
山菜の水煮ですと、中国産とロシア産が輸入されてますので、出来なくも無いでしょうが、こちらの国に技術指導して、大量に輸入する程は売れないように思います。

お礼

ありがとう