鶏キャベツ鍋のレシピを探しています。

質問

材料
　・鶏肉
　・キャベツ　２分の１個
　・薄口しょうゆ　　３５ｃｃ
　・とりのダシ　　　　６００ｃｃ
　・油揚げ　　　　　１枚
上記の材料のみのメモしかなく、レシピを探しています。
このレシピに心当たりのある方がいらっしゃいましたら、詳細を教えてください。
よろしくお願い致します。

回答No.2

banbue

このレシピを拝見するに、おそらく「博多水炊き」の家庭版レシピではないでしょうか？
作り方は少し違いますが、このあたりが参考になるかと思います。

https://cookpad.com/recipe/1202291

このレシピだと鶏ブツのみになっていますが、私は手羽先を入れたものが好みです。ぜひお試しを。

回答No.1

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

『このレシピに心当たりのある方がいらっしゃいましたら』と言う条件では、全く「回答権」が無いのですが、、、、

材料を拝見しますと、コレはコレで美味しそうと想い、ついカキコしちゃいました(^o^)汗

いろいろな条件により、対応出来る範囲で工夫します。と言うのが「私流」ダッタリします。（爆笑）

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　・キャベツ　２分の１個
（季節や購入時で、大きさも大きく違うから、単なる目安でしょうから、感覚判断で、1/4から丸ごと一個まで、アリでしょう。）

　・薄口しょうゆ　　３５ｃｃ
（私の地域ではほぼ使わない醤油なので、色を薄くするため通常の醤油を少なめに、塩分補強でお塩を追加でしょうか。）

　・とりのダシ　　　　６００ｃｃ
「鶏ガラスープ」と言う意味でしたら「手間をかけた、濃厚な鶏ガラスープ」と考えます。簡易的には「鶏ガラスープの元」をお湯で沸かした状態で代替出来そうにも思われます。

　・油揚げ　　　　　１枚
基本は、沸かしたお湯に入れ、大きく膨らんだ状態になる。という「油抜き」を行なった後で、食べやすい大きさにカット、おそらく後入れとして、味付け済みの鍋スープ、全体の汁を吸い込むよう、１分程弱火でコトコトかなぁ。
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今夜もネット検索を参考にし、数人の呑み会料理（餌？）を造って、楽しく呑んで来て、ヨッパ～☆（ヒックぅ～）という状態で帰宅し、カキコしていますぅ(~o~)

「レシピ」は、完璧に再現出来れば、造った人の結果にとても近い出来上がりだと思います。しかし地域とか季節とかで「同じ素材」でも、より美味しい食べ方が違ったり、好みの調理が違う場合もアルので、「自分が食べたい」場合と、「ダレカに食べてもらい」と言う場合、更なるアレンジレソピ？気配り？も。。。ネ♪

キャベツは生でも喰える、鶏肉は「十分な加熱」が必用ですけれど、状況によっては「加熱し過ぎ」でボソボソ、マズイ。と言う場合も在りますので、、、、

単なる酔っぱらい、勝手なカキコですので、、、（汗）
（でも、なにか参考に成る部分が、在ったらいいかなぁ。。。って気持ちでした。）