じゃがいもの皮を剥くとしても

質問

剥く前にじゃがいもを水洗いしますか？

回答No.2

noname#230414 · ベストアンサー

水洗いしてジャガイモの状態をみます。
緑の変色があると皮を厚く向きます。
芽が出て来ていたら芽をえぐり取ります。
ジャガイモの緑の変色や芽には、天然毒素「ソラニン・チャコニン」が
含まれているので必ず取り除きます。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.5

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

皮付き／皮むき　どちらの調理でも、亀の子タワシで水洗いをします。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.4

mshr1962

物によりますね。
泥付きのじゃがいもなら洗います。
そうでない場合はすぐに剥くか、皮ごと茹でますね。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

noname#237141

しますよ。

土つきのまま剥いたら、手についた土が
剥いた部分につきますからね。

土がついても調理前に洗えばいいとは思いますけど、
ピーラーや包丁に土がつくのが嫌ですから私は最初に洗いますね。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

cat-in-boots

私は「剥く」派です。
どれくらい皮をむいたら良いか確認しやすくなります。

お礼

ご回答ありがとうございました。