きんぴらごぼうを作る際に

質問

スライサーでスライスしてから千切りにしたら
シナシナ過ぎになりますか?

回答No.1

honekajiri · ベストアンサー

スライサーにも色々あるからモノによるよ
ただゴボウって繊維堅いからスライサーだと結構怖いし
切れたゴボウの向きがバラバラで出てくるから
千切りにするとき揃え直すのめんどくさいよ
自分は全部包丁でやった方が楽だと思う

回答No.4

terepoisi

歯触りの具合はお好みでいいと思います。

我が家は歯ごたえのある方が好きなので
ざっと下茹でした後、
面倒でも1ミリ角の千切りに包丁で刻んでいます。

回答No.3

noname#230414

千切りスライサーは、幅3ｍｍです。
長さ4,5Cmに切って幅3ｍｍを短冊に切って並べて3ｍｍで切っています。

回答No.2

liFewD23

ピーラーでスライスできますよ。