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MSG(グルタミン酸ナトリウム）禁止の国

2016/06/20 11:17

MSG（グルタミン酸ナトリウム）を法的に禁止している欧米諸国を教えてください。一部制限しているというだけの場合は、どの程度まで制限しているかを教えてください。法的なことが分からなくとも、海外在住の方がおりましたらお住まいの国とMSGをスーパーや飲食店でどの程度見かけるかご回答願います。ただし、「MSGは安全」「欧米人は過剰反応をしているだけ」といった、MSGを擁護するあらゆる回答は「本質問では」ご遠慮下さい。そのような方はそもそも文章を読み取る力が不足しているか、利権関係者であるかのいずれかであり悪質な回答者と見なさせていただきます。こちとらMSGアレルギー（アトピーが悪化する）で本当に困っています。「見え透いた印象操作」も「嫌みの一言」も無用です。これだけ警告したのですから、該当される方々はいちいち湧いてこないでください。

noname#222284

素材・食材
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兼元謙任（@kanekaneto）
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2016/07/09 23:49 回答No.1

アレルギー大変ですね。お大事にしてください。 "生活習慣の改善で血圧を下げるためには、毎日の食生活が大きく影響してきます。特に注意したいのが、料理に使う調味料です。調味料は量を控えても、毎日摂り続けることになるため、体への影響も大きいのです。" "市販でよくある便利なうま味調味料（化学調味料）には、「グルタミン酸ナトリウム（MSG）」が多く含まれています。固形や粉末状のダシなどがそうです。更に、これらの加工品は製造過程で「D-グルタミン酸ナトリウム」が発生して含まれているのです。このグルタミン酸ナトリウムは、ダシだけではなくポン酢やしょう油など様々な加工品に多く含まれています。アメリカでは食品衛生法によって、ベビーフードなど一部の食品にはグルタミン酸ナトリウムの使用を禁止している物もあります。このグルタミン酸ナトリウムの表示は、成分に「調味料（アミノ酸等）」と記載されているものもあります。しかも、現在の日本の食品添加物表示の基準では、どれだけ多くの化学調味料を含んでいても、調味料（アミノ酸等）と一括表示をすることが許されているのです。" http://kouketsuatsu-naosu.com/kouketuatukaizen-choumiryou/ "喪われた名誉「グルタミン酸ナトリウム」" "…ネット上には様々な情報がが飛び交っていて、客観的な根拠の有る情報より、根拠の不十分な怪しい情報、都市伝説の様な情報が遙かに多い。…中華料理症候群、緑内障、脳障害、有害な化学合成物質等、危険という情報が飛び交っているが、それらの多くは現在では否定されている研究結果などが引用されている場合が多い。" "…布から取った煮汁からL-グルタミン酸ナトリウム約30gを取り出すのに成功し、昆布のうまみ成分がグルタミン酸ナトリウムであることが確定した。…グルタミン酸ナトリウムは天然でも存在する物質で、天然調味料でもある。" http://maruden.secret.jp/?p=202 "今回お聞きしたいのは「アレルギー」に関してです。アレルギーは私の専門分野でもあるのですが、生活全般を含めると、わからないことが多く、いつも治療に苦慮しております。特にアトピー性皮膚炎に関しては、皮膚科の先生といっしょに多くの患者さんを治療しておりますが、難治性の患者さんの対応には非常に苦労します。またアレルギー疾患は近年増加傾向にあるといわれています。" "アレルギーには、いくつもの原因があります。ひとつは遺伝です。アレルギーの病歴がある親をもつ子どもの発症率は高くなります。それから、心や神経系にも原因があります。感情面のストレスはアレルギー反応を促進させますが、リラクセーション法により、和らげることができます。" http://www.sotokoto.net/jp/shokan/?id=1 こちらも参考に "「グルタミン酸ナトリウム」「アレルギー」に関する回答" http://sp.okwave.jp/search?auth_token=cfdeabc6f6a1a1327fc62f1c6da8ddf917b92e3f&word=%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E9%85%B8%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0+%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC よい方向に進みますように。参考になれば幸いです。