ちまきとは

質問

葉っぱでくるんだおにぎりと言うことでしょうか？

回答No.3

kyo-mogu · ベストアンサー

祇園祭りのちまきは厄除けです。ちなみに食べる事は出来ません。　関係無いですが。

　食べられるちまきとして販売している所もありますよ。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

米（うるち米や、もち米、あるいは米粉）を、葉等に包んで蒸したり煮たものの総称です。

普通のご飯に成る「うるち米」を包んで蒸したり煮たりしますと、まぁ「葉っぱでくるんだおにぎり」に近い感じかも知れませんねぇ。

いろんな「具材」や「味付け」をして葉に包みますと、なかは「炊き込みご飯」のような感じです。

粉にして煉ってから、なかに「あんこ」を包み込んで、葉で巻いて加熱しますと、米粒状の形が無い「お餅」のような物に仕上がります。
（結構、コノタイプの方が多いのかもしれません。）

私の地域では古くから「餅米」を笹の葉２枚で三角に巻いてしっかり藁で縛って茹でる。味付けはしていないのfで、葉を剥いてからきな粉をまぶして食べますが、過程により「米」のままだったり、粉にしてからの「餅」タイプだったりと、個性が有ります。
（ちなみに、「ちまき」とは呼ばず、「笹巻き」「笹巻き餅」などと当地では一般的に呼びます、しかし「笹巻き餅」と言っても「米粒」タイプの家庭も有る。笑）

ざくりとネット検索してみたら、平安時代に中国から伝わって、各地で様々に発展したようです。

加熱前の「米」を詰め込んで、加熱する。という事から、おにぎりを葉っぱで包んでも「ちまき」とは言えないのでしょう。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

trytobe

もち米の炊き込み御飯を葉っぱで包んで蒸し上げた料理。

お礼

ありがとうございました。