越後の粽（ちまき）の作り方を教えてください

質問

こんにちは。

越後（上越市や長岡市あたり）のちまきの作り方を教えてください。
砂糖を混ぜた黄粉をつけながら食べる三角のやつです。

強烈に食べたいのですが、自分で作ってみたくもあるのです。

よろしくお願いいたします。

回答No.1

nana63 · ベストアンサー

このちまきでしょうか？　50個分のレシピになります。
http://www.kubikimochi.or.jp/saadangotimaki.htm

包み方
http://www7.ocn.ne.jp/~oojima/timaki.html

蒸すんじゃなくてゆでるんですね（しかも2時間も）
結構大変そうです。

お礼

nana63さん、ご回答ありがとうございます。

この粽です。
小さいころに縁側で涼んでいると、近所のおばあさんが自分で作ったのを１０個くらいぶら下げてもってきてくれました。

笹の香りと甘み、もち米の甘さが何ともいえないのです。
都会に住んでいると、強烈に食べたくなる越後の味のひとつなのです。

ありがとうございました。
さっそく次の週末に作って食べます＾＾/