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ちまきはなぜ高いのでしょう??
もうすぐ端午の節句でお店で「ちまき」や「柏餅」をよく見かけます。 不思議に思うのですが、なぜあんこの入っていない「ちまき」の方が商品代金が高いのでしょうか? 笹を巻くのを手作業で手間がかかるからでしょうか? 前から不思議に思っていて、誰に聞いてもわかりません。 もし、ご存知の方がいたら教えてください。
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作り方によりますが、まっとうな粽には笹の葉が3枚以上使われています。笹を集め、虫やゴミなどを洗浄、穴や変色がある不良品を除去、大きさを揃えて梱包…という作業の人件費がかかります。自然のものなので、色、大きさ、形を揃えるのは結構手間なんです。近年は環境の悪化もあり、国産の良質な笹は値段も高くなります。これに粽を巻く藺草が必要です。 また、粽製造は全工程手作業です。1本1本職人の手で巻いていきます。商品代金のほとんどはこの人件費が占めると思われます。粽はふつう1～2日の賞味期限で保存がききませんし、冷凍したり、作り置きもできません。従って、ゴールデンウィーク中、暗いうちから熟練の職人さんたちが働く…ということになり、休日、早朝出勤手当てなどがあるのなら、さらに人件費がかかるでしょう。粽の値段は、食べる部分よりこれらの占める割合の方が多いと思われます。
その他の回答 (3)
ちまきを作っている会社にもよりますが、こどもの日しか作らないので貴重で希少価値のように感じました。柏餅はこどもの日以外でも売られているので、親しみやすいですね！スーパーの和菓子コーナーでたまに見かけます。それと材料費も高いのかもしれません。今は値上げの時代ですしね。
お礼
回答ありがとうございました! 柏餅もおいしいですよね(^-^)
- yuyuyunn
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こんばんは 物にもよりますが 原材料の葛が高いと言うこともあるかもしれません
お礼
回答ありがとうございました。 本物の葛は高いですよね。
- Us-Timoo
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柏餅は葉で包むだけ ちまきは包み方も複雑な上に『蒸す』という手間がかかるからです。
お礼
回答ありがとうございました! 確かに他の回答者さんたちもおっしゃってましたが、手間はかかりそうですね(^-^)
お礼
なるほど、そうだったんですね。 これからはありがたく頂くことにします(^-^) 丁寧にURLまでつけてくださってありがとうございました。