酢をマイルドにする加熱について

質問

酢をマイルドにしたいのですが、鍋で加熱する方法があります。
これを電子レンジでやって大丈夫かな？
電子レンジに悪影響はないのでしょうか？

回答No.2

noname#237141 · ベストアンサー

使う酢の量にもよりますけど、問題ないと思います。
丼鉢一杯をラップなしで沸騰するほど加熱ってわけじゃ
ないですよね？

せいぜい50ｃｃ程度で、加熱だけが目的なら器に
酢を入れてラップをかければ特に庫内に（過剰に）臭気が
こもることもないし、酢の成分が拡散して機器に悪影響与える
こともないと思います。

お礼

ありがとうございます。　ラップしたら成分が飛ばないから駄目だと思っているのでopenでやろうとしています。　ラップしてマイルドになるのかなー？

回答No.1

trytobe

電子レンジは、換気扇が無いので、内部にすごく濃い濃度の気化した酢が立ち込めます。取り出す時に「さらされる人間」が悲惨ですので、試さないほうが良いですよ。

お礼

ありがとうございます。
大量にすることはないのですが、やっぱしダメかな？