太麺焼きそばを自分で作る場合

質問

太麺焼きそばを自分で作る場合、焼きそば用の太麺だけでは市販されていないので、太麺はうどんの麺を使用して問題ないのでしょうか？

回答No.3

noname#210450 · ベストアンサー

料理には基礎はあるが基本はありません・・

例えば　あなたの逆で　細麺での焼きそばを作るとして　ソーメンで代用も可能・・

只・・あなたの言ってるのは　焼きそば　では無く　焼うどんになる事・・

太麺焼きそばが良いのなら　そういったソバは必ず　何処かに売ってます・・探せば見つかりますよ・・

回答No.6

nijjin

>焼きうどんではなく、あくまでも焼きそばのレシピで太麺で焼きそばを作りたいのです。
麺がうどんである以上、味付けを焼きそばと同じにしても焼きうどんになります。
こういう状態になります。
簡単♪こってりな焼きうどんソース味
http://cookpad.com/recipe/2401449

カレー粉がないのでシチューを入れたらカレーといえるか？
肉じゃがでジャガイモがないのでかぼちゃを入れたら肉じゃがになるのか？
どちらもなりません。
うどんと焼きそばも同じです。

ちなみに、太麺の麺はあるようです。
1食焼そば　太麺
http://www.maruchan.co.jp/products/search/2683.html

回答No.5

neKo_quatre

> 太麺はうどんの麺を使用して問題ないのでしょうか？

質問者さんが「うどんの麺を使った太麺焼きそばだ」って自宅で家族や友人と食べる分には問題ないです。
お店で「太麺焼きそば」として出したら、「これは焼きうどんだろ、コノヤロー！」ってトラブルになるかも。

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> 焼きそば用の太麺だけでは市販されていないので、

ちゃんぽん用の麺は少し太いので、そちらを使うとか。九州だと、うどんや他の面一緒にフツーに売ってますが。

冷凍食品のちゃんぽんの麺を使ってみるとか。余ったスープや具材は野菜を加えて八宝菜か何かにでも。

手間はかかりますが、太麺のパスタ1.8mm～2.0mmくらいのものを、気持ちやわらかめに茹でて使う方が良いかも。実際、食感がモチプリッとするので、焼きそばに使うレシピもありますし。

回答No.4

E-1077

http://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%81%AA%E3%81%BF%E3%81%88%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0/?lsid=651061&scid=s_kwa_2014foo_00
こちらではだめですか？業務用のもありますけど。。。。。

うどんと焼きそば麺では素材が違うので、味も変わります。

回答No.2

noname#230940

うどんを使ったら焼きうどんになるだけだと思います。
https://www.nissin.com/jp/products/brands/futomen/
あまり店頭で見かけないかもしれませんが、こういったものはあります。
それから、太麺というとつけ麺によくあります。
http://blogs.itmedia.co.jp/omeishi/2012/04/post-64f8.html
うどんで作るより良いのではないかと思います。

回答No.1

hide6444

焼きそばを焼きうどんにすると言うことですよね。

全く問題は無いですよ。私はそばよりうどんの方が好きなので
毎週1回は焼きうどんを作っていますよ。

補足

いえ、そうではありません。
焼きうどんではなく、あくまでも焼きそばのレシピで太麺で焼きそばを作りたいのです。