焼きそば用の極細麺を探しています

質問

中国で食べた三丝炒面という焼きそばがとても気に入ってしまいました。
日本では味わったことのない焼きそばです
。
個人的に太い麺の焼きそばはあまり好きではなので、中国で食べたときは衝撃的でした。
使っている麺は皿うどんと同じかそれより細い細さで、パリパリに揚げていない麺です（添付の画像のような感じ）。
具材はあまり多くないものの麺との相性もばっちりでした。

日本でもぜひ食べたいと思い、麺をあちこち探しましたが、これといったものが見当たりません。
味付けは想像が付くので麺だけが欲しいのです。
もしも何か良い情報があれば教えてください。

回答No.3

3nk · ベストアンサー

日本にもありますよ。
つい先日、横浜の崎陽軒レストランで食べました。
私も大好きなので、麺を以前探したのですが
中華街のお店で売っていると聞きました。
皿うどんの揚げる前の生麺がそれに近いと思いますが
長崎あたりでは普通のスーパーで手に入ります。
ネットでも買えます。
http://www.chanpon.co.jp/sara.html

お礼

ご回答ありがとうございます。
そうです！こんな麺が欲しかったんです！
貴重な情報ありがとうございました。

回答No.2

56560731

素人の見解

中華めんは業務ス－パ-でみた　生

細打ちめんは大きなス－パ-でみた　生

視点を変えてサラダスパゲティというのがある　乾麺　それなら細い

短いけど　

最悪はそ－麺を　ソ－メンチャンプルができる

ヤキビ－フンもある　炒め物にOK　細すぎるかな

回答No.1

ujyutaro

自分で麺を打ってはいかがでしょうか。

意外に難しくなく、慣れれば色々な麺を打てますよ♪