塩焼きそばとソース焼きそばの違いを教えてください

質問

突然ですが、
塩焼きそばとソース焼きそばの違いを教えてください。

市販のソース焼きそば用のそばを買い、
塩で味付けてみただけでは、
だめなのでしょうか？

麺の太さとか違うのかな？

ご存知の方、教えてください。

回答No.2

pupu3sjp · ベストアンサー

＋野菜＋豚肉＋塩・胡椒でも、（旨味が）物足りないかもしれません。

別途、「中華味の素」か「がらスープの素」などを利用すると美味しく
なります。　有名な中華だし「味覇（ウェーパー）」を、お湯に溶かして
麺を蒸し焼きにする時に使用します。　そうすることによって、だしが
上手く麺に絡み、美味しく出来上がります。　これらを利用することに
よって旨味が増えるので、塩も少なくて済みます。

お礼

アドバイスありがとうございます。

そうなんですよ。
いくら塩入れても、薄いって・・・
まあ、あたしは薄味が好きなので大丈夫でしたが、
でも入ってる塩はハンパじゃないですよね。。

塩だけでなくて、
そういう調味料を使うのがコツなのですね！

回答No.3

kirin77nya

私も思ってました☆
多分入ってるソースが違うだけですよね＾＾

そうそう、ご存じかもしれませんが、塩焼きそばにしてもソース焼きそばにしても
最後にオイスターソースを入れると　とってもおいしくなりますよ♪
簡単にできるので是非やってみてください＾＾

ちなみにただの野菜炒めにもオイスターソースはかなり使えます♪
１本あると便利かもしれません＾＾
あ、ウェイパーもおいしいです♪使えるので、私も好きです！

お礼

アドバイスありがとうございます。

オイスターソース！
よいこと聞きました☆
参考にさせていただきます☆

回答No.1

hiroko771

幾つも作り方紹介してるサイト有るけど
↓が一番シンプルでいいよ。

参考URL：

http://www.hi-ho.ne.jp/shunichi-ogawa/cook02.html

お礼

回答ありがとうございます。

すご～い！！
塩でなくて、
焼肉の塩味のたれで味付けしているのですね！！

ちょっと食べてみたくなりました☆