天ぷらにつけるのは醤油 or ソース？

質問

先日友人と天ぷらを食べる機会がありました。

その時、てんつゆがなかったのでいつも通り醤油をかけたところ

それを見た友人から「それはおかしい、てんぷらにはソースをかけるものだ」といわれてしました。

それまで天ぷらには醤油、フライにはソースと固く信じていた私にとってその言葉は意外であり許せないものでした。

塩なら許せるとしてもソースは許せません。

これは地域的な問題でしょうか、それとも好み？
まさか私がおかしいって事はないですよね。

回答No.1

noname#7200 · ベストアンサー

私も絶対に醤油です。
そもそも天つゆは醤油ベースだし。

お礼

でしょうね(^。^)

ソースかけてもうまくないもん。

回答No.18

tabasco-oil

私は高校生まで”天ぷらにはソースだ”と思っていました。
高校生のとき、友達がしょうゆをかけて食べているのをにて、とってもびっくりしました！
でも、よく考えてみると、これは父の影響なような気がします。父は、目玉焼きもソースで、パスタサラダにもソースをかけて食べます。

お礼

一つのカルチャーショックからまた新たな世界が開けますよ

ありがとうございました。

回答No.17

Maryy

私は天ぷらにはソースです。天つゆがあればそれを使いますけど、出汁が効いておいしい。

ソース=揚げ物・目玉焼き（中濃）、カレー、シチュー、チキンライス（ウスター）
しょうゆは基本的に刺身やおひたしなどそういったものです

　※基本的に揚げ物（カツ・天ぷら）が嫌いです。

お礼

素材を生かしてそのまま料理として使う場合、醤油を使うことが多いようですね。
ありがとうございました。

僅かな時間の間に多くの方々からご意見を頂戴し、感謝に堪えません。

皆さんのご意見を拝見しているうちに「美味んぼ」
の漫画を思い出しました。
ある料理にはこれしかない！他のことをするのは邪道、
という意見に結局最後はどんな食べ方であってもおいしく食べられりゃいいんじゃないか、という結論になった話がありました。
全く同じ事を言ってました。
どんな食べ方であろうとおいしく食べられればいいんですよね。
ありがとうございました。皆さんにポイントつけられなくて申し訳ないんですが勝手ながら先着順でつけさせていただきます。
又相談に乗ってください。

回答No.16

fukebouzu

あの・・・
僕小さいときから天ぷらにケチャップかけてます。
結構おいしいで。

お礼

ケチャップって結構味が濃いでしょう？

一度醤油でもお試しあれ！

回答No.15

kenny1031

「天ぷらにソースなんて許せない」という、その気持ち、分かります。

そもそも天ぷらは日本の料理ですし、天つゆは、醤油ベースなのですから、
あなたの信じている「天ぷらには醤油、フライにはソース」というのは、ほぼまっとうな考え方でしょう。

「天ぷらにソース」というのは、邪道の域に入ると思います。
（こういうのが好きだ、っていう皆さん、ごめんなさい。でも、それは、やっぱりヘンなのだと認識しておいてほしいです。仮に、すごーくおいしかったとしても・・・。）

なお、わたしは、本当においしい天ぷらは、天つゆも塩もつけず、そのままいただきます。
それでダメだとなれば、やっと天つゆか塩のどちらか、天つゆがなければ醤油をつけて食べます。

なんにでも調味料をつけないとダメだ、という人は、「本当においしいもの」が分からない人なんですよ。

お礼

ちょっと耳が痛いご意見ありがとうございました。

要は素材がよければそのまま食べるのが一番おいしい食べ方であって、
醤油だのソースだのいってる間はまだまだわかっちゃいないという事ですよね。

回答No.14

muhatarou

はじめまして。

自分は関東在住で醤油派です。
そして必ず、すりおろした大根をプラスします♪

地域差があるかどうかは難しい所ですね。自分の周りにもソースをどっぷりかける人いますから。

自分が美味しいと思えば、それで良いんですよｗ

お礼

天つゆには大根おろしを入れて食べます。

同じ材料を使っていてもいろいろバリエーションがあるモンですね。

回答No.13

Pesuko

天ぷらって　江戸時代からある物だから根本的には塩・醤油・天つゆでしょう。

私がソースかけて食べるのは仕出弁当に天ぷらとソースが付いている時だけ。

あとは　個人の自由。

お礼

そういえば天ぷらって「テンペーラ」というポルトガル語でしたっけ。

ソースのない時代に作られ、醤油という日本の食文化に融合し、
受け入れられてきたということを考えれば醤油が合うというのもうなづけますね。
ちょっと納得してきました。

回答No.12

TT250SP

＃８です

オヤヂは愛媛県出身だけど、他の家族は醤油かけるので関係ないと思う。

醤油orソースで、もうひとつ「目玉焼き」があるのですが、私は醤油、オヤヂはやっぱりソースなんですね

で、カレーもオヤヂはソース、私は醤油。

チャーハンもオヤヂが製るとソース味、私が製ると醤油を少しだけ。

で、私は大阪人なのですが、雑煮はお澄ましが好きです。
白味噌は好きになれません。

極端な話、醤油と白飯があれば当分生活できます
卵があればもっといけます

余談でした。

お礼

私

目玉焼き　＝醤油orソース
カレー　　　＝ソース
チャーハン＝作る時、隠し味で醤油。
　　　　　　　　食べる時、ソース
雑　　煮　＝絶対白みそ、正月は雑煮があれば何もいりません。

結局人それぞれということでしょうか。

回答No.11

noname#7387

私は断然ソースです。
ソースをかけたほうがごはんがすすみます。というか、醤油をかけようとは思ったことがありません。
天つゆがあっても自宅であったならソースを選びます。

天ぷら　醤油　ソース　などで検索をすると
いろいろ出てきますよ。
地域差はあると思いますが、やはり家庭環境が第一だと思います。

参考URL：

http://homepage1.nifty.com/Hisa/Column.htm

お礼

一度醤油をかけようと思ってください。

おいしいですよぉ～。

回答No.10

cooljam

僕の実家では生まれて１０数年間は醤油でした。実家は海に面していない県なので、天つゆよりは味の濃い醤油を好む傾向にあったのかもしれません。それに手間もかかりませんし。お友達の方は典型的なソ－ス派なのかもしれませんね。食堂で、とんかつ定食にかつやキャベツが黒くなるくらい、しかもごはんにまでソースをかける人を見たことがあります。何にでも唐辛子、何にでもマヨネ－ズ、度がすぎるのもありますが、お友達はてんぷらとソ－スの組み合わせに新しい味を発見をしたのかもしれませんね。

お礼

食事をしたあと、他の知人にも聞いてみたところ
醤油派が多い中、ソース派もぽちぽち見受けられたので気のなって質問してみました。
私も醤油にしろソースにしろかける時は結構かけますが、天ぷらにはやっぱり醤油と思っています。
今でもcooljamさんは醤油派ですか？

回答No.9

pyokon

ご質問を拝見して、思い出しました。

私は広島出身なのですが、弟がオタフクソース（お好み焼きにかけるアレです）を天ぷらにかけて食べていました。

私は、味付けがない素材の味がするものが好みなので、
天つゆか、もしくは何もつけないで食べます。

塩って、
天ぷら屋さんで、目の前で揚げてくれたものなら
美味しいですが、
家庭では、あまり美味しく感じませんでした。

基本的には好みだと思いますが、オタフクソースは地域もちょっとだけ関係アリかもしれません。

あ、ちなみに、私が天ぷらやフライを、
もしソースか醤油で食べるなら、素材で変えたいですね。

肉類（豚カツや鶏肉の天ぷら）なら、ソースで
魚類（鯵フライやエビの天ぷら）なら、醤油で
野菜類（椎茸のフライやレンコンの天ぷら）なら、その日の好みでといった感じです。

お礼

オタフクソースって結構味濃くてどろっとしていますよね？

ソースの方が勝っちゃうような気もするのですが。