“焼きそば”は、ソース味？醤油味？塩味？

質問

こんばんは、いつもお世話になります。
昨日で「教えて！goo」に登録して７ヶ月、相変わらず“タイプ”と“検索”がヘタな４４歳独身男性です。

工場勤めをしています。昼ごはんは粗末な給食ですが、それでも、楽しみの一つ。
ゴールデン・ウィーク前の、ある日のこと、この日のメニューは“焼きそば”でした。しかし・・・

“焼きそば”の味付けは醤油味でした。
「“焼きそば”って普通ソース味やろ？」と、私。
「いやぁ、醤油味だがね。餃子の○将も醤油味だしよぅ」と同僚が。
（この店舗にもソース味は有ります。念のため。）
「えぇっ？塩味だら？」と別の同僚も話しに入ってきて、
エエ齢こいたオッサン３人が、焼きそばの味付けをめぐって社員食堂の中央で
“醜い言い争い”を始めました。(-_-;)

まぁ、その日は決着（？）は付かなかったものの、なんとなく釈然としません。
そこで、皆様にアンケートを御願い致します。
貴方の好みの味付けの“焼きそば”は
１ソース味
２醤油味
３塩味
のどれですか？よかったら、お答え下さい。
理由がありましたら、ついでに御願い致します。

大変申し訳ありません。少し“酔い”も廻っているせいか、睡魔に勝てません。
お礼のお返事は、都合により５月６日の土曜日の日中から、とさせて頂きます。
ご無礼しますが、よろしく御願い致します。

回答No.8

Ashless · ベストアンサー

こんばんは。
　１のソース味です。

　生麺タイプの麺が三つ入っている焼きそばに付属している、粉末ソースを使いますので。

　焼肉の後に、焼きそばをするときに野菜が大目の場合、冷蔵庫に残っている粉末ソースを追加すると、味が濃すぎて辛くなってしまうので、焼肉のたれを少々振り掛けて味を調節しています。
　メーカーや辛さによって違いますが、甘口のたれを使った場合、何となく甘くてまろやかになる感じがして気に入っています。

　焼きそばは、袋の乾麺タイプのインスタント焼きそばも、袋についている粉末、もしくは付属の液体ソースを使います。

　塩味は、カップめんタイプの『塩カルビ焼きそば』なら食べたことがあります。
　ガーリック塩コショウ味の粉末に、油をたらすのでかなり脂っこいので、好き嫌いは分かれますね。
　私も今はウエストキープの為、控えていますが偶に食べたくなる味ではあります。

　醤油味は、恐らく食べたことが無いと思います。
　もしかしたら、外食先などで過去食べたことはあるけど、それが醤油味と気付いていないのかもしれませんが・・。

お礼

Ａshlessさん、こんにちは、ご回答有り難うございます。
お礼が遅くなってごめんなさいね。

やっぱりねぇ、付いて来るのはソースですしね。(^^)
バーベキューの際の焼きそばも、「焼肉のタレ」が微妙に混ざって、イケルんですわ。これが(^^)

カップめんタイプの塩焼きそばは、たしかに脂っこいですね。
塩味と醤油味の焼きそばは、中華料理店などにありますね。
たまには、いいんだけど、なんか物足りなくって・・・^^;

ソース味　５票
醤油味　　１票
塩味　　　２票

ご回答有り難うございました。ひとつ、今後もごひいきに。(06/05/06 土 10:48)
追記：失礼ながら、ユーザー情報拝見しました。
はきたかったズボンが、はけられるようになってよかったですね。(^o^)

回答No.20

tips

こんにちは。

具によりますが、

キャベツと豚肉ともやしだったら
ソース。

海老や貝やイかなどをいれるのであれば
塩味にします。

しょうゆ味は、たべたことがないです。
焼きうどんなら、しょうゆ味ってすきですが。

お礼

tipsさん、こんにちは、いつもご回答有り難うございます。
なんか、お久しぶりに感じるけど、お元気でしたか？(^o^)

えっと、具にもよるそうだけど、ソースですかね。
どちらが多いのかな。とりあえず、ソースに入れときますね。

醤油味は、他の方のお礼でも触れましたけど、中華料理店では、醤油味が一般的ですね。
ちょっと、しょっぱい感じがするんですが、たまにはいいかもね。(^^)

ソース味　１３票
醤油味　　　１票
塩味　　　　５票

ごめんなさい。勝手ながら、ユーザー情報見させてもらいました。
四国一周の旅、お疲れ様。きょうはゆっくりですか。
明日からまた、仕事ですね。頑張りましょう、お互いに(^^)

ご回答有り難うございました。(06/05/07 日 16:04)

補足

沢山のご回答を頂きまして、誠に有り難うございます。
この場をお借りして、改めて、厚くお礼申し上げます。

今回のアンケートでは、やはり“ソース味”が多かったですね。
最終票　ソース味１３票
　　　　醤油味　　１票
　　　　塩味　　　５票　　と、言った結果になりました。
まぁ、これで、“醜いオッサンの言い争い”にも終止符が打たれることでしょう。^^;

今回のポイントの良回答は、
ソース味の代表的なご意見として、Ｎｏ８様に、
次点は、
孤軍奮闘されながらも、醤油味のおいしさをお伝え頂いたＮｏ２様に、
それぞれ差し上げ、このアンケート、これにて“お開き”とさせて頂きます。

今回、それぞれが支持される明確な理由をお書き頂きながら、
ポイントに結びつかなかった皆様、大変申しわけありません。
またの機会に、当方のアンケートにご参加下さいますよう、
切にお願い申し上げます。

しかし、まぁ・・・エエ齢こいたオッサンが繰り広げる醜い言い争い・・・
ホンマ、情け無いですわ！^^;

それでは、またの機会に。有り難うございました。(06/05/09 火 21:05)

回答No.19

noname#17451

しお

なによ！(￣‥￣)=3 フン

お礼

shokofamilyさん、たびたびどうも。
すぐの御反応、有り難うございます。

ってことで“塩味”でよろしいですね。
まぁ、そんなにムクレナイで、ひとつ、今後もごひいきに。^^;

ソース味　１２票
醤油味　　　１票
塩味　　　　４票
不明　　　　１票
改め
ソース味　１２票
醤油味　　　１票
塩味　　　　５票
に訂正させて頂きます。

たびたびのご回答有り難うございました。(06/05/06 土 14:28)

回答No.18

uchina

こんばんは！またまたお邪魔させていただきます☆

私は焼きそばは断然「ソース」ですね！塩もおいしいとは思うんですが、ソースのあの匂いはたまりません！（ちなみに、たこ焼きのしょうゆ味は食べたことあるんですが、焼きそばのしょうゆ味は恥ずかしながら未経験なのです・・・）

あとは、質問文にはないですが、鉄板焼きのあと、焼肉のタレを使って味付けした焼きそばも個人的に好きです♪

余談ですが、もしかしてaburemon様と同郷かもしれません（質問文の方言で・・）。「じゃんだらりん」地方です。

お礼

uchinaさん、こんにちは、ご回答有り難うございます。
ごめんなさいね、お礼が遅れて。あのアンケート、楽しかったですよ。
また参加させてくださいね。(^^)

ははは、やっぱりソースですか。(^^)
えぇっと、醤油味の焼きそばは、他の回答者様のお礼でも触れましたが、
中華料理店の焼きそばが、殆どこの味付けです。
ちょっと、しょっぱい感じがします。

実は、この「エエ齢こいたオッサン３人が、焼きそばの味付けをめぐって
社員食堂の中央で始めた“醜い言い争い”」には伏線がありましてね、
３人とも「餃子の○将」の醤油味の焼きそばを、一緒に食べに行ってるんですよ。^^;
おまけに、その日の献立メニューにしっかりと「中華風醤油焼きそば」って載ってるのを、
しっかり見落としていたのは私でして・・・^^;

焼肉のタレも合いますね。昨日のバーベキューの締めもソースと微妙に混ざってましたが、
けっこういけますね。ビールにも合うし。（これがウエストの増加に結び付くんだけど）

こちらのご出身ですか？私は、一応関西圏に含まれる地域の生まれですが、
中学卒業以来、仕事の関係でこちらに住んでます。
かえって、こっちのほうが長くなっちゃったなぁ。
まぁ、朱に染まればなんとやら、言葉使いもこちらに合わせてます。^^;

ソース味　１２票
醤油味　　　１票
塩味　　　　４票
不明　　　　１票

ご回答有り難うございました。ひとつ、今後もごひいきに。(06/05/06 土 14:17)

回答No.17

noname#98203

ソースです。
ただ、味付けよりはトッピングでしょうか。
ソースにはキャベツをたっぷりほしい、
塩やしょうゆ味にはねぎたっぷりほしい

といった感じです。肉の有無はあまりこだわらないです。

お礼

aspara001様、こんにちは、ご回答有り難うございます。
お礼が遅れて申し訳ありません。

やっぱりソースが強いなぁ。一安心。
そうですね。味付けによって、トッピングも変化をつけたほうがいいかな。

ソース味　１１票
醤油味　　　１票
塩味　　　　４票
不明　　　　１票

ご回答有り難うございました。(06/05/06 土 13:50)

回答No.16

noname#19103

断然、ソース味ですね。
塩味もおいしいですけど、ここはやっぱり。
醤油味という概念が今までありませんでした。びっくり。

お礼

muchiseven様、こんにちは、ご回答有り難うございます。
お礼が遅くなって申しわけありません。

>断然、ソース味ですね。
やっぱりねぇ、ソース強しですな。

>醤油味という概念が今までありませんでした。びっくり。
醤油味は中華料理店に多いんですよね。
関西地方や中京圏に店舗数の多い「餃子の○将」なんかも、基本は醤油味です。
ただ、最近「ソース焼きそば」が出始めましたね。
結構人気メニューだと聞きます。

ソース味　１０票
醤油味　　　１票
塩味　　　　４票
不明　　　　１票

ご回答有り難うございました。(06/05/06 土 13:42)

回答No.15

noname#17451

「ウフゥ、ア・ナ・タ・味よ」
「そぅよ・あ・ぶ・さ・ん」・・・川*￣д￣*川ポッ

信州信濃の焼きそばよりも、わたしゃ貴方のそばがいい・・・

お礼

shokofamilyさん、こんにちは、いつもご回答有り難うございます。
お礼が遅くなってごめんなさい。

えぇ～っと、困るんだなぁ。こう言うの。^^;
まぁ、そう言ってもらえるのはいいんだけど（別に変な意味じゃないよ）、
出きれば、好きな味付けが在ったら教えて下さい。
それまでは、ここ、開けときますんで。ひとつ、よしなに。

ソース味　９票
醤油味　　１票
塩味　　　４票
不明　　　１票

ご回答有り難うございました。（待ってますよ(^^)　）(06/05/06 土 13:31)

回答No.14

comon-suki

♪やきそば　あつめの　時がいい～
やさいは　いっぱい　いかもいれ～
うっすら　焦げ目が　つくといい～
あじつけ　二種類　作ります。

家族みんなの好みが違うのです。

ですから、蒸し麺を買っています。
焼く前にレンジで暖めほぐしてから、焼きます。

中華鍋で塩コショウで薄めの味付けでひとつ作り、
テーブルに載せて各自皿にとって好みの調味料を足して食べます。（醤油・塩味好み人用）

ソース味人用は、フライパンでオタフクソース・ウスター・中濃・トンカツソースその時の気分で、混ぜ最後は、オイスターソースを加えています。味は薄めです。

濃い味好み人用に醤油・ソース・塩こしょう・マヨネーズ・からし・花かつお・青のり・紅しょうが・何故か寿司用のガリとカレー用のらっきょうまで・・の調味料は
テーブルに出してます。
恥ずかしながら小金もない一家のグルメでござんしょ？？

私調理人としては、熱いこと！！！に拘ります。
二つの鍋を背伸びしながらそれぞれあやつり・・・
いずれも、ごま油を２～３滴鍋肌に仕上げに使います。(香りがよい）その瞬間に”出来たよ～と”言います。
着席です。

作らない・片付けない・食べるだけのマナーは
行き届いておりますの。

お礼

小紋好きさん、こんにちは、いつもご回答有り難うございます。
ごめんなさい、お礼が遅くなって。

>♪やきそば　あつめの　時がいい～
>やさいは　いっぱい　いかもいれ～
>うっすら　焦げ目が　つくといい～
へへっ、八代亜紀さんの舟唄ですね。(^o^)いいですねぇ。

へぇ、ご家族で好みがバラバラ、作るほうも大変でしょうね。
>恥ずかしながら小金もない一家のグルメでござんしょ？？
いえいえ、ご謙遜を。さすが、環境へのご配慮にも一言お持ちの奥様、さすがです。(^^)

とりあえず、今回の質問は純然たる「アンケート」なんで、
勝手ながら、最初に書かれた「塩味」を票に加えさせて頂きます。
ご訂正の場合は、その旨、お知らせ下さい。よろしく御願い致します。(^^)

ソース味　９票
醤油味　　１票
塩味　　　４票

ご回答有り難うございました。(06/05/06 土 13:19)

回答No.13

domaine-espoir

こんにちは。

よく食べるのはソース味です。
昨日はバーベキューのしめに焼きそばを食べたんですが、
そのときもソース味でした。
しょうゆ味と塩味は、たぶんまだ食べたことがないです。

余談雑記ですが…、質問を読んでいて、
妙にあんかけ焼きそばが食べたくなりましたー。
（ひょっとして、あんかけは１・２・３すべてをミックスしてる？？）

お礼

domaine-espoirさん、こんにちは、いつもご回答有り難うございます。
すみません、お礼が遅れて。

ソース強しですね。
私も、昨日は仲間と一緒にバーベキューでしたよ。
最後の焼きそばは、焼肉のタレが微妙に混ざって、ホント、ヤメラレマヘンわ～。(^^)

>しょうゆ味と塩味は、たぶんまだ食べたことがないです。
中華料理店には、よくメニューに載ってますが、なんか物足りないんですよ。^^;

あんかけ焼きそばもおいしいですね。
てな、わけで、御礼書きしてたら、あんかけ焼きそば食べたくなっちゃったなぁ。^^;

ソース味　９票
醤油味　　１票
塩味　　　３票

ご回答有り難うございました。(06/05/06 土 11:55)

回答No.12

noname#34197

こんにちは(^^)
お久しぶり？でもないですねぇ～。
いつもお世話になっております(^^)

味に関してはどれも捨て難いのですが・・
やはり１番のソース味でしょうか！
慣れ親しんでいるせいかソースでないと焼きそばを食べた気になりません^^;
何故か、同じそばが入っている「そば飯」はお醤油派なんですが^^;（関係なかったですね（汗）

ちなみにお勧めのソースがありまして「焼きそば・関西」がお気に入りです(^^)（ｂｙオリバーソース）
関西気質？に合っているのか、程よく辛く、味付けはあっさりです。
結構食が進みますしね(^O^)

やはり焼きそばには「ビール」ですよねぇ（笑）
お互い程々にしときましょう^^;

では、失礼しました～(^^)

お礼

maiyoneizuさん、こんにちは、ご回答有り難うございます。
ごめんなさいね。お礼が遅くなって。
ははっ、ご回答頂いたのは３週間ぶりかな？(^^)

やっぱりソースが強いですねぇ。
えっ、そば飯は醤油？これもソースだとばかり思い込んでました。^^;

そうですね、関西地方ではオリ○ーソースが人気ですね。
こちら中京圏ではお○福ソースが定番かなぁ。

>やはり焼きそばには「ビール」ですよねぇ（笑）
いやはは、わかってらっしゃる。(^o^)

ソース味　８票
醤油味　　１票
塩味　　　３票

ご回答有り難うございました。(06/05/06 土 11:40)

回答No.11

umigame2

お好み焼き屋でヤキソバを注文したら、ソース味のを食べることになります。
中華料理店では醤油味ですよね。
塩味はあまり食べたことがありませんが、私はお好み焼き屋で食べるヤキソバが一番好きです。
ソースの味自体も好きですが、厚い鉄板で焼いたものは一味違います。

お礼

unigame2様、こんにちは、ご回答有り難うございます。
お礼が遅れて申しわけありません。

>私はお好み焼き屋で食べるヤキソバが一番好きです。
>ソースの味自体も好きですが、厚い鉄板で焼いたものは一味違います。
こう言ったご意見は、必ずあると思ってました。

中華料理店でも、醤油味のほかに塩味を用意しているところもありますよ。
おいしいんですけどね、なんか個人的に物足りなくって・・・^^;

ソース味　７票
醤油味　　１票
塩味　　　３票

ご回答有り難うございました。(06/05/06 土 11:25)