スポンジの出来

質問

ココアスポンジを作りました

このスポンジ生地の状態はどうですか？
ご意見をお願い致します

またこの生地を使ってチョコレートムースケーキを作ったのですが、ムースの部分から溶け切れてなかったゼラチンが小さい塊（グミのような感じ）になって出て来てしまいました(泣)

ゼラチンが分離しないで綺麗なムースにするポイントなんかも教えてもらえると嬉しいです

ちなみに、ふやかし不要の顆粒ゼラチンを使用しました

回答No.1

pupupu

こんにちは。

写真なのでよくわからないのですが、いい感じに焼けていると思いますよ＾＾

粉ゼラチンは固まりやすいので、ゼリーの素のような物をよく使います。