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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：チョコレートムースが固まらない！！(ToT)）
チョコレートムース固まらず！復活方法はある？
このQ&Aのポイント
- 先週のデリデリキッチンのレシピにそって、チョコレートムースを作りましたが固まりませんでした。チョコレートを暖めた生クリームにとかして、卵黄を加え混ぜた後、メレンゲを加えてもどろどろになりました。ゼラチンを入れることや冷凍庫で固めることも試しましたが、うまくいきませんでした。
- このままではチョコムースは失敗となってしまうのでしょうか？冷蔵庫で冷やしても固まりませんし、ケーキの間に挟むのも流れてしまいます。復活方法があれば教えてください。
- チョコレートムースが固まらないという問題にはいくつかの可能性が考えられます。材料の分量や混ぜ方に問題があるかもしれませんし、チョコレートの品質や保存状態も影響を与えることがあります。問題の原因を見つけ、復活させる方法を教えていただけると助かります。
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卵黄は冷めたところに加えないと、ムースが固まらなくなります。復活は困難です。
お礼
ありがとうございます！ さめたところにいれないといけなかったんですね！ デリデリでは、熱いところにいれていて、熱で固まらないように、いっぱいかき混ぜることみたいにいっていたのですが。。 レシピが簡単そうだったのですが、実は難しいですね～。 結局、アイスにしましたが、途中で子供が泣いてしまい、かき混ぜることができなくて、カッチンコッチンになってしまいました(・・;) あと、ご紹介いただいたレシピは、生クリームを入れていないのですが、同じでしょうか？