中華そばとラーメンって何が違うのでしょうか？

質問

使ってる粉とか作り方が違うのですか？

回答No.3

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

今では厳密な違いがありません、と言うか、混沌とし過ぎています（笑）

本来は、日本蕎麦に対して、中国から伝えられた中華麺を用いた物が支那そば、南京そば、中華そば、等と呼ばれ、基本的に和風のダシにアレンジを加えた程度の物でした。

スープをより中華料理に近付け、スルスルと食べやすい麺からもちもちしたシッカリ麺にする事で、中国発音にちかい「ラーメン」と名付け、それが広がった、というだけです。

一般大衆に「ラーメン」という呼び方が普及したのは、元祖インスタントの「チキンラーメン」からだとも言われているそうです。

今では、厳密な意味で、中華そばとラーメンの違いを明確に分ける事は出来ない。
ただ、傾向として、和風ダシ系の醤油ラーメンであれば、中華そば、と呼ばれる事が多い、というダケでしょう。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

mshr1962

こんなまとめが出てますよ

【知らないと恥ずかしい？】ラーメンと中華そばの違いって？日本のラーメンの歴史から見てみる。
http://matome.naver.jp/odai/2137185336414147901

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

ooooku

同じ意味だと思います
食堂のメニューに中華そばと書いてあっても　注文するときに　
ラーメンを頼むと　普通に注文できますよね

お礼

ありがとうございました。