おいしいそばの練り方

質問

粉からそばを打ちたいんです！練り方にコツはありますか？

回答No.4

tknkk7

手柔ら。

回答No.3

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

『練り方にコツはありますか？ 』
はい、あります。

単純簡単じゃないから、「そば打ちの職人」が存在します。

また、「そば」と言っても、いろんな「そば」がアルので、コツというか長い事試行錯誤した結果の「流儀」もそれぞれ違いますね。

回答No.2

norepe

裸足で踏みましょう。
腰が有る蕎麦が出来るでしょう。

回答No.1

志摩 隆（@shima327）

きちんと修行を積んだ、師匠（先生、先輩等）に、
指導をうけましょう。そして、何度も何度もこねて、打ってみましょう。
そば打ちが上手になるには、それ以外の、コツとか、近道はありません。