純粋はちみつはどれも同じですか？

質問

純粋はちみつがほしいのですが、
どれを選ぼうか悩みます。

よくスーパーで売っている安物は
加糖されていると言いますよね。

でもAmazonなどを除いてみると
1ｋｇ1000円前後の「純粋はちみつ」
という商品がゴロゴロ出てきます。

今回は中国産だけは避けて、
Amazonで一番レビュー数が多かった
カナダ産＆アルゼンチン産を購入。

純粋とは書いてあるのですが、
なんか水あめっぽい味なんです。

「純粋」と書いてあるし、一番人気だし、
はちみつ100％って信じていいんでしょうか？
あまり高価でないもので、おすすめありませんか？

回答No.8

kaeruyan

Amazonで中国産以外だと、ブライトザマーの ゴールデンセレクションハニー 1.5ｋｇが安くてお勧めです。一般的な百花蜜と同じような味なので食べやすいと思います。たっぷりなので料理にも惜しみなく使えるし。ただ、購入時期によって産地が変わることがあるようなので、味も変動するかも…。在庫切れになってる時も多かったりします…。

同じメーカーでも「菜の花」は味と香りにクセがあり後味に微妙に酸味が残るので、特別そういうのが好みでないなら、選ばない方がいいかも。料理に使ったりするには問題ないのですが、パンに塗るなどでそのまま食べるとクセが気になります。

「アカシア」はクセがなくとても食べやすい上品な味ですが、ちょっと価格が高いです。でも他のメーカーのアカシア（中国産以外）と比べると安いほうですが。

ミエリツィア トスカーナのハチミツとかもちょっとめずらしい華やかな味でお勧めなのですが、ここ数年ですっごく値上がりしてしまったので、最近はもっぱらブライトザマーを購入してます。

回答No.7

bakabonmate

はちみつも花によってかなり風味や味がちがってきます。
安いものはいろいろなはちみつを混ぜたりしてあまりクセのない、言い換えれば風味の少ないものになっているんじゃないでしょうか。
また、はちみつ以外のものを混ぜるのは、後々のことを考えるとそんなにあることとは思えないです。少し前に問題になったことがありますが、大手メーカーのもの、あるいは信用できる個人の業者のものなら安心していいのでは？

http://www.tamagawa.ac.jp/hsrc/contents/pages/news/HoneybeeSci_preview_honey2007.pdf

回答No.6

satouenn

安いのは水あめが混じっているという話を聞いたことがあります。そうでなくても、均一になるように色々手が加わっているのではないかと思いますが。

近くのデパートなどに、蜂蜜専門店はないでしょうか？色々な種類があって見た目から違うので、一度見てみると楽しいかと思います。

回答No.5

kyo-mogu

一般的なものは調整されたものでしょう。

　ミツバチは同じ花の種類の蜜を集める習性があります。その為に、それぞれ花毎の蜂蜜があります。味や香りなども異なりますし、色も違いますよ。
　百貨店の食料品売り場で蜂蜜を扱っている店を見てみると色々ありますよ。

　変わった物だとそばの蜂蜜。黒いですよ。ただしそばアレルギーがあるのなら駄目。

　蜂蜜も個性がありますので、色々試してみては？

　蜂蜜の中にスズメバチ一匹が入っているのもあるよ。

回答No.4

bardfish

養蜂農家が直売しているはちみつを一度食べてみることをおすすめします。
スーパーなどで市販されているハチミツがどれも嘘っぽく感じますよ(笑)

http://www.jalan.net/gourmet/grm_guide000000172783/
紅葉で有名なところでもあり、日本100名山のひとつ苗場山が近い場所でもあります。
苗場山系の手付かずの自然が育んだ自然の恵を凝縮したハチミツでもあり栃の木が多く自生しているところでもあります。
新潟県側から入って行くと道路の脇にミツバチの巣箱が見えることがあります。

回答No.3

noname#208567

つい先日、高齢の母親のために、養蜂農家から国産のはちみつを直接購入しました。
カナダ産、アルゼンチン産や東欧産のものはよく見かけますが、これらの国でどのような環境ではちみつが作られているかなど、はちみつ生産の状況や、一般的な農作物の農場の管理体制について、ネット等で、自分なりに調べてみることをおすすめします。
私は自分なりに、いろいろ調べてみた結果、外国産よりも高価ですが岐阜県揖斐郡の養蜂農家から通販で直接購入することにしました。1.2kg入りの「アカシア蜂蜜」で、値段は4000円でした。たくさんの直売所があり、とても高価な蜂蜜もありますが、その養蜂農家のはちみつが一番良心的な値段だったので購入することにしました。
購入した「アカシアはちみつ」は、上品であっさりした味で、自分も母親もとても気に入りました。スーパーで売られているベタッとした甘さの蜂蜜とはまるで違った味がします。風味に特別なこだわりがなく純粋蜂蜜であればよい、ということでしたら、この養蜂農家の場合は「百花蜂蜜」なら1200gで2800円で購入できます。私が調べてみた限りですが、純国産の純粋百花蜂蜜としては、この養蜂農家のものが最安値なようです。

回答No.2

noname#211553

蜂蜜の元である花の種類によって味も見た目も変わってくるようです。
表示を信用したとした場合、純粋の（１００％）蜂蜜は、常温で固まると言われています。
だだし現在は製造過程での技術的進歩もあり固まらない製品もあるようです。
購入前に製造元（会社名）等をネットで調べるのも良い方法かとおもいます。
出来れば国産品が間違いないです。

補足

やっぱり国産ですよね。でも毎日食べるには高くて・・・

回答No.1

Sakura2568

はちみつと言っても
千差万別だと思いますよ。

まず花が違う。
どの花の蜜を集めるかで違うと思います。
同じ花でも環境が違えば質も変わるのでは？
ろ過や精製が加わる物もあるでしょうね。

はちみつのサイトだと
「ハチが集めたばかりの ハチミツを採集したのが不完全な状態です。 この状態は、水分が多く濃度が低い」
とありますので濃度の調整をどうするかでもかなり変わると思います。

はちみつの何を求めるかで選ぶ品も違うと思うので
まずは目的を明らかにしてみてはどうですか？
味なのか効能なのかで選ぶ品も違いますよね。

私はのどの殺菌風邪予防を期待してマヌカハニーを常備しています。
とても濃くてほぼ固形のはちみつですがのどの不調にはてきめんに効きますので
重宝しています。

補足

ありがとうございます。
美肌効果、ダイエット効果を期待して
毎日摂ることにしました。
美肌にとくに効果的なはちみつもあるんでしょうか？