塩析について
塩析について質問させてください。
飽和グルコース溶液に塩化ナトリウムを溶かしたとき、
予想では「塩化ナトリウムはある程度溶け、グルコースの
甘い結晶が析出する」と考えたのですが、
そううまくはいきませんでした。
結局、塩ナトリウムのしょっぱい結晶しか現れず（溶けず）
グルコースの結晶が得られませんでした。
この現象は説明するなら・・・
(1)グルコースの水和に水が使われているため、仮説のようなことは起きない
(2)条件をうまく設定すれば（高温にしてすべて溶かす⇒再結晶など）
実は仮説のようなことが起きる
どちらが妥当でしょうか？ちょっと簡単な実験を紹介してみたくて。
ぶしつけな質問で、みなさまの役に立つかはわかりませんが、
よろしければご回答をお願いします。
