水菜の・・・

質問

水菜が安かったのでかってきました。

生で食べてよいのかよくわからなかったのですが、とりあえず生でたべたら、、、まじい！！
ということで、煮てやりましたがこれもあまりおいしくない・・・。

だれかうまい食べ方教えてください。

回答No.5

noname#8058 · ベストアンサー

＃2です。補足をさせて下さい。

　僕の家ではよく「サラダ」にして食べています。
　レタス、ホワイトアスパラ、ツナなどお好みの具に水菜を添え、お好みのドレッシングをぶっかけます。
　簡単ですので、よく食卓に登場しますね。

>煮てやりましたがこれもあまりおいしくない

　サラダにする場合は、煮ません。生です。生でもやはりドレッシングをかけないと、美味しくありませんね。
　＃2です。参考までに…。

お礼

わざわざありがとうです！！水菜を煮ても生でも、なにもかけずにそのまま食べようとしたら、おいしくないに決まってますよね(^^;)
サラダですか！！だいぶ健康的ですね、野菜を摂取してない私にはもってこいです！！どうも～♪

回答No.6

kotoko

こんにちは。

水菜はあくもないので味そのものの美味しさというより歯ざわりで美味しさを感じます。

生でも加熱でも不味いの歯ざわりが悪いからです。

生で食べる時は、冷水にしっかりつけてシャキッとさせます。
その上に美味しいドレッシングをかけます。

加熱する場合もシャキッとした歯ごたえが残る程度に、
あまり茹ですぎないようにさっと火を通します。
後は味付け次第でしょう。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/mizuna01.html#

参考URL：

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/mizuna01.html#

お礼

歯ざわりですよね。煮たらしなしななってしまいました（笑）冷水につけるとシャキっとなるんですね～。加熱しすぎもあまりよくないんですね～。
ほほう。参考になりました！！ありがとうです☆

回答No.4

k2675

こんにちは。

今頃の水菜は冬場と違って、軸・葉ともに硬くなってますので、
火を通した方が食べ易いです。

下記サイトに簡単レシピがありますのでご参照下さいませ。

○　Yahoo!グルメ 水菜と・・・
http://gourmet.yahoo.co.jp/bin/rsearch?p=%BF%E5%BA%DA%A4%C8

ご参考までに。

参考URL：

http://gourmet.yahoo.co.jp/bin/rsearch?p=%BF%E5%BA%DA%A4%C8

お礼

冬場と今では、硬さなどに違いがでてくるんですね～。初めて知りました！！ありがとうございます！！

回答No.3

hanayashiki2

私がよくやるのは・・・。
水菜を５ｃｍ位の長さに切ります。
京揚げを短冊切りにして、ごま油を引いた鍋で焼き色が
つくまで炒めます。
焼き色がついたら、水菜を上にどさっと入れて、砂糖と
醤油を適当に入れます。
そして鍋にフタをして、弱火～中火くらいでほうって
おきます。
大体２－３分くらいでしなっとしてきますので、
全体をざっと混ぜて、またフタをします。
その後は好きな柔らかさになるまで煮ます。
水を入れないのがポイント！です。
しかし柔らかいのがいいのであれば、水を少し入れても
大丈夫です。

お好みで、マイタケやピーラーで薄くした人参・大根などを
入れても美味しいですよ。

ご参考になれば・・・。

お礼

うまそーーーっすね♪是非チャレンジしてみたいと思います！！ありごとうです☆

回答No.2

noname#8058

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/mizuna02.html
↑水菜料理レシピ　キッコーマン　ホームクッキング
http://www.kewpie.co.jp/recipe/rec_fuyukore_index.html
↑水菜レシピ
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/01299.html
↑水菜と生ハムのクリームスパゲティ レシピ ネスレ
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=japanese&small=0101002&id=B000654&gen=%C6%F9%A1%A1%CE%E0&url=01
↑Yahoo!グルメ - レシピ情報 - 鶏レバーと水菜の炒めもの
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=japanese&small=0101003&id=C000740
↑Yahoo!グルメ - レシピ情報 - 水菜の煮びたし

　参考にして下さい。

お礼

沢山の情報をのせていただきありがとうございました。参考にさせていただきます！！

回答No.1

asuca

参考URLや

http://www.kewpie.co.jp/recipe/rec_fuyukore_index.html

にいろいろレシピがありますし

http://www.saita.net/saita/recipe/selection.html

で検索してもいいですよ。

わたしは鶏肉の薄切りと水菜をだし汁に醤油で味付けした鍋でしゃぶしゃぶにして食べるのが好きです。

参考URL：

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/mizuna02.html

お礼

鍋いいですよね～♪
今度鍋にしてみようかと思います！一人で（笑）
回答ありがとうです！！