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白い玄米粉の風味
玄米粉を手に取ったことがないです。 玄米粉をお茶に入れたら玄米入りのお茶みたいになるかなと思いましたが、実際の風味は如何でしょうか。 白い玄米粉でも風味はしますか？
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- yuyuyunn
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回答No.1
こんばんは 炒るか炒らないかでの風味の違いのような気がします http://ws-plan.com/kokurui/genmaiko.html http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13120946143
お礼
早速ありがとうございます。 リンクも見させて頂きました。 最初は茶色い玄米なのですが、粉になって白いのはなんらかの精製の結果なのかわからずにいます。 煎ったから色がついているのでしょうか。う～ん。 ありがとうございました！