玄米の表面に白いものが・・・

質問

玄米の表面に白いものが・・・

色々とネットで検索してみましたが、答えが見当たらなかったのでご存じの方がいたら教えてください。

プラスチック製の米櫃で玄米を常温保存しています。（米櫃用防虫剤あり）

ここ１週間程玄米を食べていなくて今日玄米を見たら、表面に白い粉の様なものが浮き出ていました。

カビですか？？？

でも臭いはいつもの玄米とまったく変りないんです。水で研いでみたらほんの少しだけ落ちたような気がします。

表面のスジに白いものがこべりつい様な感じです。

よろしくお願いします。

回答No.1

kentaulus

んー、何でしょうね。
写真が有れば判別できるかもしれないのですが・・・

可能性として、
１．普通の白カビ
２．麹カビ
３．虫、ガの糞
４.米ぬか　あるいは、米ぬかに生えたカビ
の、どれかだと思います。

いずれにせよ、よく洗い流せば、体に害は有りません。
(私は栄養士です。)

それと、できれば、お米は冷暗所で乾燥した状態で保存してください。

お礼

ありがとうございます。

やはりカビですか・・・↓↓↓

とりあえず変な臭いも無いし、有機玄米で高かったので

食べちゃってます。

炊きあがりも味も、いつもの玄米と変わらない様な気がします。

食べても問題ないカビもあるんですね。

本当に安心しました。ありがとうございました。