14年前の梅酒の梅は食べられますか？
平成18年度に漬けた梅酒を貰いました。
今から14年前の梅酒という事ですね。
あくまでも自己責任で行いますので、どうぞお気軽にお答えくださいませ。
インターネットで調べると、キッチリ処理した梅酒ならば、アルコール度数も高いお酒で漬けているし、14年くらいならば飲めそうな事が分かり、実際に2週間前から飲んでおります。
お腹も痛くならないし、別に何の不調も起きておりません。
という事で、液体の部分は何の問題もないとして、
問題は、梅の部分です。梅は、取り出してみたのですが、何の澱も発生していないくらいカッチカチで、表面にも傷が見当たらないような感じです。
この梅、食べられると思いますか？（あくまでも、自己責任でやりますので！）
実際にこのくらいの年数経った物を食べた事がある、とか、
このくらいの梅の状態の物（外の皮がぶよぶよになって澱も発生していた、とか）を食べたよ、とかお聞かせいただけると参考になります。
私は、漬けて3年物くらいまでしか梅を食べた経験がないので、さすがに14年も経つと恐ろしくて・・・聞いてみたいな、と思いました。
今現在、梅は、一部取り出して、ジップロックで冷凍保存しております。
