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梅酒の残った梅の使い方

梅酒を作って飲んでいるのですが最後に梅が残ってしまいます。この梅をどういう風に使ったら良いかいいアイデアは無いでしょうか?

質問者が選んだベストアンサー

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  • shioz
  • ベストアンサー率62% (529/853)
回答No.2

こちらご参考に http://cookpad.com/recipe/682074 http://cookpad.com/recipe/626770 http://cookpad.com/recipe/602532 http://cookpad.com/recipe/635558 http://cookpad.com/recipe/667436 http://cookpad.com/recipe/628073 主な用途としては、梅ジャムや甘露煮でそのまま楽しむか、イワシや豚肉と一緒に煮てお料理の味付けに、ジャムか梅の実を刻んだものをチャツネ代わりにカレーの隠し味にしたり、ドレッシングに加えてみたりと、アクセントに使っても良いですね。 バンドケーキなどで使うと、一度にたくさんの量を消費できますね。

kukuipo
質問者

お礼

梅キムチとは! やってみます。有難うございました。

その他の回答 (3)

  • 476935
  • ベストアンサー率16% (2/12)
回答No.4

残った梅をまず、水から15~20分位【梅にもよると思いますが】煮て冷ますと簡単に種がとれるようになるので、実だけにしてオリゴ糖【砂糖でも!】を入れて弱火で好みの粘度までヘラで良くかき混ぜながら煮ると、簡単にジャムもどきができます。 煮てアルコールはとんでいるいるので家ではヨーグルトにかけて消費しました。

kukuipo
質問者

お礼

私もヨーグルトはよく食べるのでやってみます。有難うございました。

noname#103206
noname#103206
回答No.3

参考にどうぞ。 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4035858.html 過去の質問です。#3が私の回答です。

kukuipo
質問者

お礼

有難うございます。 これもおいしそうですね。 でもこれだけ梅を使う料理が定番ってことはすごい量の梅を漬けてるんですね。

  • koketa58
  • ベストアンサー率18% (355/1961)
回答No.1
kukuipo
質問者

お礼

有難うございます。 マフィンって作ったことがないのですが挑戦してみようかと思います。

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