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梅酒の残った梅の使い方
梅酒を作って飲んでいるのですが最後に梅が残ってしまいます。この梅をどういう風に使ったら良いかいいアイデアは無いでしょうか?
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こちらご参考に http://cookpad.com/recipe/682074 http://cookpad.com/recipe/626770 http://cookpad.com/recipe/602532 http://cookpad.com/recipe/635558 http://cookpad.com/recipe/667436 http://cookpad.com/recipe/628073 主な用途としては、梅ジャムや甘露煮でそのまま楽しむか、イワシや豚肉と一緒に煮てお料理の味付けに、ジャムか梅の実を刻んだものをチャツネ代わりにカレーの隠し味にしたり、ドレッシングに加えてみたりと、アクセントに使っても良いですね。 バンドケーキなどで使うと、一度にたくさんの量を消費できますね。
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- 476935
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残った梅をまず、水から15~20分位【梅にもよると思いますが】煮て冷ますと簡単に種がとれるようになるので、実だけにしてオリゴ糖【砂糖でも!】を入れて弱火で好みの粘度までヘラで良くかき混ぜながら煮ると、簡単にジャムもどきができます。 煮てアルコールはとんでいるいるので家ではヨーグルトにかけて消費しました。
お礼
私もヨーグルトはよく食べるのでやってみます。有難うございました。
参考にどうぞ。 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4035858.html 過去の質問です。#3が私の回答です。
お礼
有難うございます。 これもおいしそうですね。 でもこれだけ梅を使う料理が定番ってことはすごい量の梅を漬けてるんですね。
- koketa58
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各種レシピ http://www.pal-system.co.jp/cooking/soudan/recipe-kondate/71.html 梅酒の梅のマフィン http://cookpad.com/recipe/380364
お礼
有難うございます。 マフィンって作ったことがないのですが挑戦してみようかと思います。
お礼
梅キムチとは! やってみます。有難うございました。