大豆もやし

質問

いつもお世話になりますm(__)m

先日、ピビンバもどき？を作るために大豆もやしを購入しましたが、たくさん（一袋）余ってしまいました。

後、何に使えるでしょうか？
結構歯ごたえがあるので、炒め物には向かないような感じなんですが・・私があんまり歯ごたえが残るのが好きではありません、普通のもやしの歯ごたえは好きなんですが・・。
独特ですよね、大豆もやしの歯ごたえ＆味。

おいしいレシピご存知の方教えて下さいm(__)m

回答No.1

rikorisu · ベストアンサー

こんばんは。

スープは、いかがですか?

http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/00341.html

他にも

http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=chinese&small=0103011&id=T002432

http://www.misbit.com/recipe/mid001300.html

うちでは、スープが主流です（^^）

お礼

たくさん教えていただいて、有り難うございます。
やっぱり、スープいいですね。
これなら子供たちにも食べれそうです。m(__)m

回答No.5

sirokuroko

もう、遅いかな？

もやしご飯、もやしコチジャン、もやしの掻き揚げ…
と、色々ありますが一袋が余ってるとの事なので

■もやしごはん■

材料( 2人分 )

米 … 3カップ

大豆もやし … １袋

牛ひき肉 … 200g
砂糖 … 大2
しょうゆ … 大2, 1/2
酒 … 大1/2

たれ …
粉唐辛子 … 小１
すりごま … 小１
にんにくのみじん切り … 小１
長ねぎのみじん切り … 大１
醤油 … 大2

作り方

【1】 米は洗って普通に水加減をしておく。
もやしの長いものは少し切って、米の上にのせて普通に炊く。

【2】鍋かフライパンに、
ひき肉・砂糖・しょうゆ・酒を入れ、
よく混ぜて火にかけ、混ぜながら肉そぼろを作る。

【3】 たれの材料を合わせて混ぜる。

【4】ご飯が炊けたら、軽く混ぜ、器に盛り、肉そぼろ、タレを好みの量でかけ、混ぜ合わせて食べます。

そぼろやタレの味付けは味の濃さ等好みがあるので加減してくださいね。

お礼

もやしごはん～～！！すごいっ、目から鱗？です。
簡単で（失礼）すごくおいしそうですね。
参考にさせていただきます、有り難うございました。　　m(__)m

回答No.4

k2675

こんばんは。

大変簡単で申し訳無いのですが、二品ほどを。

○　もやしオムレツ
・塩ボイルした もやしをザルに上げ、水気をキュッと絞ります。
・溶き玉子に、数秒チンしたバター、ザクザクに切った↑を合わせます。
　牛乳の使用はお好みで。
・フライパンに油を引いてフワッと焼き上げます。

○　もやしの酢漬け
・先に、合わせ酢を作って、さっと沸かせ、完全冷却しておきます。
　(合わせ酢→出し 3・ 酢 2・ 薄口 1・ 味醂 1・ 砂糖 1　くらいで)
・同じく塩ボイルした もやしをザルに上げ、
　絞らずに、常温に冷めた頃、酢に漬け込みます。

また、合わせ酢に関しては、過去の私の回答ですが、
何パターンかありますので、そちらもご参照下さいませ。

○　玉ねぎレシピ教えてください
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=851388
→#5へ。

ご参考までに。

参考URL：

http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=851388

お礼

有り難うございます、簡単レシピ大好きです(^^ゞ
酢漬け、おいしそうですね。
あわせ酢レシピまで教えてもらって、有り難うございます。
すごく参考になりました。m(__)m

回答No.3

botamochiohagi

こんばんは。

http://www.bob-an.com/

このサイトの左上にある検索窓に「大豆もやし」と入れて検索してください。
レシピが１２件出てきます。
気に入ったものがあれば、参考にしてください。

わたしは、焼肉やさんで食べるナムルが好き♪

参考URL：

http://www.bob-an.com/

お礼

すてきなサイトのご紹介、有り難うございます。
すごいたくさんありましたね～、参考になります！

私も焼肉やさんのナムル、好きです(^^)v
おいしいですよね～、あんなふうに作れたらいいんだけど(^^ゞ

回答No.2

kotoko

こんばんは。

大豆もやしはシャキシャキが美味しいのですが

大豆もやしの和え物(参考URL）
http://www.tanbaya.net/recipes/recipe1107.html

もやしとわかめのスープ
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/00341.html
レシピには、ひげと根を取ると書いてありますが、
ビタミンCがあり、栄養分も流れ出てしまいますので、
取らないでそのまま使うほうが良いです。

あるある流もやしのスープ(参考URL）
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arumoyasi/mo_4.html

大豆もやしのカレースープ（このURLの下から2番目）
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruyasais/yasais3.htm#daizumayasi

参考URL：

http://www.tanbaya.net/recipes/recipe1107.html,http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arumoyasi/mo_4.html

お礼

たくさんのレシピ＆サイトの紹介有り難うございます。
すごく参考になりました！緑豆もやしのシャキシャキ感は大好きなんですが、大豆はどうも苦手で・・。
でも栄養が流れちゃうんですね。(+_+)
でもおいしそうなレシピたくさんあったのでチャレンジしてみますねm(__)m