長いもを使った料理

質問

とろろを作ろうと思い、長いもを買ったのですが、
義父が、とろろ作って持ってきたので、
（隣に、住んでいます。）使わずじまいで、
もうそろそろやばい状態に、なっています。
長いも料理ってあまり知らないので、良い
レシピあれば、お願いします。

回答No.2

-himiko- · ベストアンサー

私はとろろはあまり好きではないのですが
主人の家で始めて食べた長いもは美味しかったので回答しますね。
簡単すぎてレシピとは言えないかな？

長いもを短冊切りにしてお好みで
マヨネーズや醤油をかけて食べます。

またサイコロ状に切った長いもに
茹でたオクラや海苔を合わせて
お好みで醤油（マヨネーズ）も美味しいですよ。

食べやすいサイズに切った長いもを海苔で巻いて
油で揚げたような物も食べた事がありますが
自分で作った事はないのでレシピは不明ですが
美味しかったですよ。

お礼

長いもの短冊切りは、作った事ないですね。
長芋に、海苔を巻いて揚げるんですね。
旦那のお弁当にも使えそうです。
ありがとうございます。

回答No.6

madetypeplanet

あれ？？？とろろを作るのには長芋じゃなくて大和芋じゃないの？？？
長いもをすってもちょっとサラッとしたネバネバの液体に・・・・

まぁそれはいいとして、キーワードを「長いも」にしてサーチしたところ５５件ヒットしました。
例えば・・・「生ふとながいもの炊きあわせ」、「ながいもの牛肉巻き」等々。
http://girls.www.infoseek.co.jp/leisure/recipe/keyword/?query=%92%B7%82%A2%82%E0
のサイトさんにあります。
自分のお気に入りの料理を見つけてみてください。

参考URL：

http://girls.www.infoseek.co.jp/leisure/recipe/keyword/?query=%92%B7%82%A2%82%E0

回答No.5

noname#21649

楽なのは生食。
すって.かつおぶし（けづりぶし）としょうゆ（関東系濃い口しょうゆ）をふりかけて.そのまま食卓に。気分が乗れば.生卵に混ぜます。
あるいは.そばかうどんを盛って.つゆをかけて.摩り下ろしたとろろ芋をのせる。

凝れば.つなぎに使ったり.てんぷらの皮を厚くするのに使ったりもしますが.面倒で使ったことはありません。

回答No.4

shigechama

簡単なものだと、やはり短冊に切って、わさび醤油。
または、５ｍｍぐらいの輪切りにして、フライパンに油を敷いて焼き、
お醤油、またはマヨネーズ。

下記サイトは素材を入力し、レシピを検索できるものです。
長いもで検索した状態にしてあります。
５５件ヒットしていますので、冷蔵庫にある他の素材も
合わせて入力し、検索をしてみてください。
けっこう、簡単で、おいしいレシピが多く重宝しています。

参考URL：

http://girls.www.infoseek.co.jp/leisure/recipe/keyword/?query=%92%B7%82%A2%82%E0

お礼

サイト見せていただきました。
たくさんあるんですね。
どれ作ろうか迷います。
ありがとうございました。

回答No.3

yko_

関西風お好み焼きの要領でよく混ぜて
焼くだけです♪

基本は
とろろ＋卵＋だし醤油＋ネギ　
(柔らかい過ぎるようなら小麦粉を加える)
あれば余ったものとかお好みの具を入れます。
表面こんがり、中ふんわりな状態で出来上がり。
お好みであんかけにしたり、ごまだれかけたり
してお召し上がりください。

#こちらがメインではなく、お好み焼きに
とろろを加えてもふんわりして美味しいです。(^^)

お礼

つなぎに、使うのでなく、お好み焼きに、
するんですね。私お好み焼き好きなので、
早速夕飯にでも、作ってみます。
ありがとうございました。

回答No.1

momonotane

とっても簡単なもので1つ

長いもの皮をむかないで、そのままをラップに包み
レンジでチンします。
長いもの大きさによって、変わるのですが
20cm位の長さで、そこそこの太さなら7分～8分位です。
加熱したら取り出して、皮をむき輪切りにしてマヨネーズに好みでしょうゆを加えてつけて食べるとおいしいですよ。

加熱する事によって、皮もむく時もヌルヌルしないのでやりやすいです。
レンジのＷ数によっても、多少違いがあると思いますので5分程度チンしてみて加減さるれといいかもしれません。

お礼

ホント簡単そうですね。
手が、ヌルヌルしないのも助かります。
さっそくチャレンジしてみます。
ありがとうございました。