- ベストアンサー
やきとり屋さん。やきとりの原価率教えてください
やきとり屋さん。やきとりの原価率教えてください
- bzcf737b
- お礼率71% (2403/3340)
- レストラン・ファミレス
- 回答数25
- ありがとう数24
- みんなの回答 （25）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (24)
- yuhki06
- ベストアンサー率4% (3/73)
２５円程度ですかね
お礼
ありがとうございました！
- ace777
- ベストアンサー率2% (5/169)
１００円のものなら２０円か３０円あたりが妥当ですね。 原価率はたいていそのあたりですよ。
お礼
ありがとうございました！
- pessydj
- ベストアンサー率2% (2/87)
僕が知っている所だと、大体売値の２０％から３０％ですかね。おいしいので原価は気になりません。
お礼
ありがとうございました！
- shirokuma2014
- ベストアンサー率25% (41/162)
価格の30%ぐらいが原価の目安です。 飲食店は調理に手間がかかりますから(人件費がかかる)、 材料を安く手に入れる必要があります。 ただ、合わせて30%といった形になるので、 例えばビールを格安で仕入れて10%。 その分焼き鳥はいいものを使いたい50%。 (同量売れるわけではないので、あくまでも目安ですが)合わせて30%になります。 これらはお店(会社)の方針によって変わります。
お礼
ありがとうございました！
- midorian_suke
- ベストアンサー率14% (6/41)
焼き鳥の部位やどの程度の鳥を使うかにもよるみたいですが、一般的には1本20円程度ときいたことがあります。
お礼
ありがとうございました！
- shiii039
- ベストアンサー率11% (1/9)
お店によりますので、一概には言えません。
お礼
ありがとうございました！
- nekokokosan
- ベストアンサー率2% (19/641)
だいだい約２割程度ですね。
お礼
ありがとうございました！
- Ununbium
- ベストアンサー率6% (1/16)
やきとり屋ではありませんが、文化祭で焼き鳥を出した時は 業務用冷凍焼き鳥を一本換算で モモ 16円 皮 30円 つくね 36円 でした。 まあお店で出すのはもっと良いもの使ってると思いますが。
お礼
ありがとうございました！
- algernon14
- ベストアンサー率3% (2/56)
１本３０円ぐらいですね。
お礼
ありがとうございました！
- klzvb
- ベストアンサー率5% (2/39)
３０くらいと言っていました
お礼
ありがとうございました！
お礼
ありがとうございました！