あわび

質問

いつもお世話になります。明後日が誕生日なので思い切ってオークションであわびを買いました。（生あわびと活あわびです）この活あわびは冷蔵庫で2日くらい生きますか？あと肝が大好きなのですが少しゆでるのが良いのでしょうか？やっぱり刺身がすきですが、あわびの簡単な調理法（あまり料理は得意ではありません）や注意点（生あわびと活あわびそれぞれ教えていただければうれしいです）などあればどんなことでもアドバイスください。よろしくお願いいたします。

回答No.1

noname#113407 · ベストアンサー

あわびはもう解禁になってるのでしょうか。
私もあわびは大変好きでして特に刺身のコリコリしたのが冬のなまこと又違った舌触りで大変気に入っております。
肝は少量のお酒を入れて十分ゆでてくださいね。その後の味が最高です。
あわびは２日は生きていますがやはり早めの料理が良いでしょう。

回答No.2

bnwug

アワビの残酷焼きなんてどうでしょう。サザエのつぼ焼きみたいに活きたアワビを網焼きするだけです。ホント残酷な料理法ですが、美味しいですよ。味付けはレモン汁、バター、しょうゆ、なんでもＯＫです。