紅棗(ベニナツメ）（red date） を韓国のお土産でもらいましたが…。

質問

こんにちは。
いつもお世話になっております。

お土産でベニナツメを戴きました。
食べたこと、調理したことがないので、何かいいレシピがあれば、ぜひ教えていただきたいと思い、投稿しました。

ケーキに入れたり、パンに入れたりしようかな？と思っているのですが、どうなんでしょうか？
それともやっぱり料理の材料なんでしょうか？
経験者がいらっしゃれば、アドバイスも宜しく御願いします。

回答No.3

zrqueen · ベストアンサー

ベニナツメといえば、サムゲタン（鶏肉をじっくり煮込んだ料理）に入っていますよね。

下記にも皆さんがお書きになっているように、そのままでも食べられます。
でも、ちょっと料理するとより食べやすくなるので、紹介してみます。

●スイーツとして。
お湯につけてやわらかくしたあと、はちみつ（もしくは砂糖）漬けにし、３日ほど冷蔵庫保存。そのまま食べてもいいし、それを刻んでヨーグルトに混ぜて食べてもおいしいです！この状態でケーキやパンに入れても、きっとおいしいとおもいます。

●煮込み料理に。
鶏肉のぶつ切りとねぎ、しょうが、ベニナツメを市販の中華スープの素で煮込みます。できあがったら、少量のごま油をたらすと、より風味が増します。味付けはお好みで、醤油や塩こしょうを足してください。簡単にできて、とても温まりますよ！

●薬味として。
そのままのものを薄くスライスして、スープやラーメンの薬味にしてもいいと思います。薬味、というほどクセや強い風味はないのですが・・。

ベニナツメは代謝を良くしてくれる効果があるみたいです。特に女性はお肌がきれいになったり、お通じがよくなるとか。簡単に書いてしまいましたが、参考になればと思います！

お礼

ありがとうございました～。

さっそくはちみつにつけてみました。
週末に焼くケーキに入れてみようと思います。
残りはちょっとずつスープに入れてみようかな？

ちょっとドキドキです

回答No.2

timeup

在韓当時良く食べました。
乾燥でカリカリのでなければ・・・ちょっと干したような感じのお土産品だと思いますが、そのまま食べられます。
韓方の生薬にも使われます。冷え症によいそうで、家族もオンドルと共に冷え症が在韓で治ってしまいました。

韓国だと、体に記を使う食品だとなんにでも入っているって感じです。

お礼

冷え性に効くんですか～。いいですね～。

試してみま～す。

ありがとうございました！

回答No.1

Sikabu

綺麗に洗って、そのままおやつとして食べてもよし。料理の食材として、煮込み類に入れてもよい。美容にいいそうです。

お礼

ありがとうございました。
美容に良いのですね。試してみます！