小麦粉保存は冷蔵庫？

質問

卵や小麦粉、マヨネーズやケチャップなんかは
冷蔵庫で保存する必要はないものなのですか？

スーパーで一般棚に置いてあるものは、冷蔵庫じゃなくて良いと
聞いたのですが本当でしょうか？

よろしくお教えください。

回答No.3

fnfnnis3 · ベストアンサー

卵は昔はそのままで2週間くらい持ちましたからね。。。
但し、真夏は厳しいですね。俗に言う「冷暗所」なら・・・って事でしょ。
最悪はどんな食品も入れたり出したりみたいです。

小麦粉は全然大丈夫ですが、先日テレビで
「粉類はダニが繁殖してダニアレルギーになったりする」
と言ってましたから、防虫の意味で冷蔵庫が良いかも。

マヨネーズ、ケチャップ？　
開封前はともかく開封後は冷蔵庫のほうが長持ちでしょ。
マヨラーで数日で使い切ってしまう人なら、外でも問題ないと思いますが。

お礼

粉類のダニって本当なのでしょうか？気持ち悪いですね。
ありがとうございました。

回答No.4

Berlichingen

マヨネーズって生卵の卵黄と油を乳化させたものだから基本的に生卵と変わんないんじゃない？

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

rimurokku

はい、常温保存でも大丈夫です。
ただし、卵も冷蔵庫の方が長持ちしますし、いったん封を切ったマヨネーズやケチャップは冷蔵保存が良いでしょう。
なお、小麦粉はしっかり密封した状態であれば常温保存で問題ありませんが、冷蔵庫の方が湿気ることなくまた虫もつかないので冷蔵庫は悪くありません。
しかし、匂い移りには注意してください。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

senbei99

> スーパーで一般棚に置いてあるものは、冷蔵庫じゃなくて良いと
> 聞いたのですが本当でしょうか？
未開封なら常温保存で良いですが、開封後は冷蔵庫に保存した方が良い物が多いです。

ケチャップやマヨネーズも開封後は冷蔵保存が基本です。
http://www.kagome.co.jp/ketchup/faq/
http://www.kagome.co.jp/ketchup/faq/

卵も１０度以下の保存が基本なので冷蔵庫に入れた方が良いです。
http://www.nichirankyo.or.jp/qa/hinshitsu.htm#tag15

小麦粉は常温保存でも構いませんが、臭いと湿気に弱いので密閉容器に入れることをお薦めします。
夏場などは冷蔵保存でも良いのですが、臭いがつかないように密閉することが重要です。

お礼

ありがとうございました。