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野菜ジュースって意味あんの？

2004/04/11 22:19

　野菜ジュースって飲む意味あるんでしょうか？。　野菜の摂取という面で・・・　栄養学に詳しい方、よろしくお願いします。

ponnkoponnko
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素材・食材
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timeup
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2004/04/12 04:00 回答No.5

＞栄養学に ⇒栄養士の方が詳しいはずだが、少なくても私は医大ではこの方面はあまり習わなかったから・・・・・＞野菜ジュースって飲む意味あるんでしょうか？。　野菜の摂取という面で・・・ ⇒自分で作るものですか？　市販のものかな？市販のだと加熱してあるから、酵素やビタミン類は多くが破壊されています。　少なくてもミネラルと繊維類は残っていますから、それの補給にはなります。ビタミンCはアスコルビン酸を酸化防止の為に添加しますから少しは入っています。自分で作るのだと、意味は十分に有ります。現在の食材は全てが畑の土の弱化と食べ易いように品種改良された結果、栄養素が政府の栄養表にも達していませんから、沢山食べる必要が有りますが、それが簡単に出来るのがこの方法です。もっとも毎日３リッター飲むと他の物が食べられなくなりますけどね。(^_^; どれだけ採るかは目的によります。

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noname#8696

2004/04/11 22:43 回答No.4

こちらに手作りする場合のレシピと効能載ってますのでご参考に http://www.mars.dti.ne.jp/~memo/rinku9/ziyuusu1.htm

参考URL：: http://www.mars.dti.ne.jp/~memo/rinku9/ziyuusu1.htm

BIGMAC
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2004/04/11 22:36 回答No.3

それなりの栄養も入ってますから、飲まないよりは飲んだ方が良いでしょうが、本物の野菜の代わりにはなりませんね。実際に本物の野菜をジュースにして飲んでみればよろし。とてもまともに飲める代物では有りません。味付けしてある訳ですから当然野菜以外の物も入ってますな。トマトジュースなどは完熟のトマトを使うので、出荷されているトマトよりは日照時間が長く、栄養価は高いと聞きますが……