「そういう」は、「そのようなもの自体」を指します。
「そういったもの」は、「そのようなものに似ているもの」も含みます。
「そういう点につきましては、お答えしかねます」の場合、「そういう点」の内容はひとつのみです。
対象が絞られています。
「そういった点につきましては、お答えしかねます」の場合、「そういう点」と類似の点も含まれます。
「そういうことをはじめとして、それに近いような点も含めて、お答えしかねます」といったニュアンスになると思います。
「そういう」が直裁に対象を指すのに対して、「そういった」は婉曲な表現と言うこともできます。
「お答えしかねる点」を敢えて明確に表現したくないような場合にも使われるように思います。
ミニスカートの女子学生に対して、
「そういうスカートを学校に穿いてきてはいけない」と言う場合、「ミニスカートを穿いてきてはいけない」という意味。
「そういったスカートを学校に穿いてきてはいけない」と言う場合、「ミニスカートや、極端なロングスカートなど、校則に反するようなスカートを穿いてきてはいけない」という意味を含ませることができると思います。
「そういったスカート」の場合、「ミニスカート自体」を直裁的に指していることにはなりません。
そのため、ミニスカート自体を禁止する場合であっても、婉曲的な表現で、それを伝えることができるでしょう。