タケノコについてる粉

質問

スーパーでタケノコが売っていて、そのパックの中に小袋入りの粉がついていました。

色は薄い茶色。コショウか砂浜の砂のような感じでした。
特に説明は書いてなくそれが何か判らず気になりました。

タケノコに付属している粉って何でしょうか？
どう使うものなのでしょうか？

よろしくお願いします。

回答No.2

meitoku · ベストアンサー

タケノコのあく抜き方法
http://homepage3.nifty.com/feel-it/life/cooking/takenoko.html
「米ぬか」です。

お礼

確かに最初、ぬかっぽいとは思ったんですよ。
基本的にあく抜きしなきゃいけないものなんですね。
それすら知りませんでした。
参考になりました。ありがとうございました。

回答No.1

maiko0318

米ぬかです。鍋にたけのこと一緒に入れて煮て、灰汁抜きに使います。

お礼

なるほど！
すっきりしました。ありがとうございました。