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毎日食べるなら調理も掃除も、実は揚げ物が一番楽？
- 揚げ物専門店で食べた素揚げにハマってしまい、自宅で作る決心をした。揚げ鍋に１Ｌの油を注いで、それで揚げている。一人分なので一般家庭のように他の炒め物とかに使っているわけではないため、10回ぐらい使ったら捨てている。最近では毎日揚げ物を食べているが、意外とコンロが汚れない。
- コンロに置きっぱなしで洗わずに使えるため、調理後の掃除も楽。コスト面も考慮した上で、一人暮らしの人にとってもリーズナブルな方法だと思う。酸化した油や残った食材の影響については曖昧な部分もあるため、特に気にする必要はないと感じている。
- 揚げ物は面倒と思われがちだが、このような使い方なら実は一番楽な料理かもしれない。
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質問者が選んだベストアンサー
素揚げより素焼きの方がはるかに簡単です 余分な脂肪は落ちますし オーブンでなくてもオープントースターひとつあればいいだけです 熱の通りにくい厚い肉でも大丈夫です 塩コショウなどいろんな香辛料を使うことにもなりますので料理の腕も上がります 鶏だとガラムマサラとかが合いますね ちょっとしたタンドリーチキンもどき なにしろ片付けが要りません オープントースター自体は安いし専用にして焦げや油が溜まったらまとめて処理
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- P0O9I
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アンチ油派ばかりの回答のようなので、一石。 私も下の様な物を買ってから、天麩羅にはまっています。 http://www.amazon.co.jp/gp/product/B003XOS4S0/ref=oh_details_o02_s00_i00?ie=UTF8&psc=1 これの消耗品は、フィルタカートリッジ１個と紙フィルタ10枚が１組になっているので、10回は継ぎ足しながら始めの油を使っています。 私は天麩羅かフライという発想しかなかったのですが、素揚げの方がもう一つ汚れにくそうですね。今度試してみます。 油物は体に悪いという人が多いですが、私の母も天麩羅が一番簡単だという人で、すでに米寿を超えていますが、元気に生活しています。
お礼
ワシはそういう鍋同士を蓋にしたりで使うもので、フィルターのないタイプを使っています。 10回ぐらいで捨てること前提だし、色も臭いも気にならないタチなので良いかなと(^_^; お母様の話は心強いですね。 やはり食べたいものを適量食べるのが長生きの秘訣でしょうか。 回答ありがとうございました。
- edy46
- ベストアンサー率15% (12/78)
揚げ物ばかり食べていると、動脈硬化とか、メタボに長期間続けているとなると思います。 あと他の方も書いていますが、油が沢山入った鍋をコンロに置きっぱなしだと、何かの拍子で鍋がひっくり返ると悲惨ですよね。隣のコンロでお湯など沸かしませんか？水が入ります。 新しく始めた事は物珍しいですが、慣れてくると怖いのが、火のつけっぱなしですね。火事怖いです。 掃除ですが、コンロの上は使い方によってはあまり汚れないのかもしれませんが(私は中華鍋を使いますが、細かい油が周りにびっしりつきます。)、毎回揚げ物だと、換気扇の汚れは、おっそろしい事になると思います。換気扇全部を外して掃除したことありますか？たまに外の壁まで油汚れが垂れている家見かけますけど。
お礼
ハッハッハッ、揚げ物を作らなくても油物ばかり食べているので手遅れです(笑) コンロは二口ありますが、あるとき片方しか使ってないことに気づいたんですよね。 なので置きっぱなしでも特に邪魔にはなりませんが、確かにひっくり返さないように気は遣います(^_^; 一応、蓋がついてるタイプの鍋なので水の件は大丈夫です。 あと換気扇ですが、油って180度から蒸発するらしいんですよ。 使うのは160度付近ばかりなので、その辺は大丈夫かなと。 フライパンだと数百度になりますからね(^_^; 回答ありがとうございました。
- 3nk
- ベストアンサー率28% (619/2184)
＞面倒なので今は調理が終わった後は蓋をしてコンロに置いたままにしております。 ゴッキーがやって来るので、使い終わった油の放置は非常にキケンです。 おすすめしません。
お礼
蓋を閉めてるから大丈夫ぶだと思います(^_^; 回答ありがとうございます！
- focus
- ベストアンサー率34% (56/164)
揚げ物は脂質量を考えると、外食時他に選択肢が無い限り食べるべきじゃないと思います。 そりゃテマがかからなくかたづけもカンタン、便利この上ない料理ですが、そのツケは取り返しがきかないほど大きいですよ。 ご主人m含めこれから動脈硬化、それに付随する心筋梗塞と問うのリスクをヘッッジしなきゃならないときに、揚げ物って、あまりにも能天気すぎませんか？ それより、「油を使わない（もしくは少量しか）のにとてもおししい食事」を作れるように不振してはいかがでしょうか。 これこそ主婦の義務であり才覚であり愛情だと思います。
お礼
回答ありがとうございます！
補足
ああ、すみません。言葉足らずですね(^_^; 一人暮らしの男と考えた場合でお願いいたします。
- pigunosuke
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それだけを食べるわけにいかない ＆ 邪魔 って理由で、油物オンリーにはしません 鍋に油を満たした物は、はっきり言って邪魔です 油の入った鍋は、鍋同士を重ねるわけにいかないので 余分なスペースが必要です 一人暮らしで鍋が少ないならまだしも 家族の料理を作る為には、鍋、フライパン、ボール、ザル 鍋も、深い物と浅い物、大きい物と小さい物など せめて３種類くらいは欲しい所です 子供が居れば、栄養面でも 他種類の料理が欲しいですからね しかも うっかり鍋をひっくり返したら大変な事になります 油缶もひっくり返すと大変な事になるには違い無いですが 普段それを置いてある場所が違います 鍋は手の届きやすい場所 油缶は手の届き難い場所に置いておくものです 貴方の仰るやり方ですと、 比較的楽に揚げ物を作れるかもしれませんが それが出来ない理由が有るのです 自分の生活スタイルに合った料理をする必要があるのです
お礼
回答ありがとうございます！
補足
ああ、すみません。言葉足らずですね(^_^; 一人暮らしの男と考えた場合でお願いいたします。
お礼
おお、素焼きか～。 オーブントースターは持っていますが、灯台下暗し、気にも留めていませんでしたよ(笑) ちょっとレシピを調べてみます。 回答ありがとうございました。