原材料が海外産の煮干、昆布、鰹節は手に入りますか？

質問

出汁用の煮干し、昆布、鰹節で、原材料が海外のものって手に入りますか？
どこで手に入るのでしょうか？

回答No.2

ultraCS · ベストアンサー

煮干しや昆布は韓国産、中国産があり、業務用食材店や安売り店にあると思います。
http://item.rakuten.co.jp/kangurume/0539-0301/
http://www.tasucallshop.com/search/detail.php?prod=00000016602

鰹節はモルディブやスリランカで類似のものを作っていると聞きますが、日本の物とはかなり風味が違うようです。
鰹節も韓国産があるみたい
http://www.kr.emb-japan.go.jp/people/safety/safety_120402.htm

お礼

結構売ってるんですね。ありがとう！
とりあえず煮干しを買ってみようかな。

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

まず無いです
確か、フィリッピンあたりに、鰹の取る方法などを、教えた人もいましたが
その際に鰹節の製造方法も教えたかも知れませんが、
鰹節自体が、細菌を使っていますので、その管理が難しく、南国の気候では無理でしょう
昆布もロシアあたりにはかなり有るでしょうが、取るかと言われたらほとんど出汁洋の昆布は作りません
出しようの昆布は、水揚げしてから乾燥させるのですが、やって居るかな？
煮干し自体は小さいカタクチイワシなどを、海水で煮て乾燥させたものですが
これも私の記憶している限り、有りません
乾燥シイタケなら、シイタケ自体も、海外からの輸入がほとんどありませんので、
すべての日本の出汁に使う物は９９．９％輸入品は有りません
もしかすると中華街や、韓国料理の材料屋さんなら有るかもしれませんが、私としてはお勧めできません